猪心炖人参的功效与做法

人参都是公认为的一种滋补的食材，大家都爱用人参炖鸡汤，非常适合各位女性朋友哦。猪心不知道大家有没有吃过了，小编就很少吃，但是猪心挺好吃的哦。那大家有尝试过猪心炖人参吗？接下来小编就给大家介绍一下猪心炖人参的功效与做法吧。

一、猪心炖人参的功效

人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。

经现代医学研究发现，人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分，油强心、抗休克的作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

猪心既可以补充心肌营养的佳品，猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。又可以安神睡眠，猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

二、猪心炖人参的做法

做法（一）

主料：猪心(一个)、红枣(酌量)、参须(1把)、枸杞子(少许)、当归(1片)、黄耆(酌量)、盐(少许)、米酒(100cc

步骤

1、先准备好所需材料ˊ猪心切半清除血块ˊ确实处理干净

2、将药材用米酒浸泡ˊ帮助药材完全释放约20~30分钟

3、接着放入处理干净的猪心和酌量的水

4、准备好大同电锅外锅放入米杯水1杯ˊ将准备好的食材锅摆入

5、电源跳起ˊ洒上枸杞就完成啰

做法（二）

原材料：人参10克、鲜桂圆15克、猪心1个、姜10克、奶汤600克

调味料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克

步骤

1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

做法（三）

材料：猪心1只、鲜人参2条、杞子10克、姜片2片、矿泉水0.5升、盐1茶匙、白糖少许

步骤

1、猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。

2、矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。

3、将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

小贴士

1、可用80度左右的热水略烫去潺液再炖。

2、猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦。

猪心炖人参的功效与做法，大家看完学到了多少呢？其实猪心炖人参的制作过程并不复杂，而且食材也很好找，大家还等什么，赶快尝试一下小编介绍的这个做法吧。猪心炖人参汤是一款很有营养的汤，大家应该快给自己煮上一锅，当犒劳一下自己哦。