老母鸡炖人参的功效是什么呢

许多朋友说，我要吃什么才能长胖？我应该弄点什么吃的给家人才有营养呢？排骨汤吗？总不能天天吃排骨汤吧，所以本文就为大家推荐一中菜品，老母鸡炖人参，这道菜具体有什么功效，怎么做都会在正文中体现，赶紧学起来，做给家人吃吧，不要再天天炖排骨汤了！

一、老母鸡炖人参的功效是什么呢

人参一直都被称为百草王，也一直都有东北三宝，人参为首的说法，可见人参有着多么重要的地位，人参是一种名贵的中药材，也是一种很好的保健品，尤其是人参的食疗作用，深受人们的青睐。在生活中很多人都喜欢用人参炖鸡，这样炖制之后非常的美味，并且滋补的功效比较理想。老母鸡炖人参具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

1、可以补充身体的元气，具有固本培元的功效，可提升人体的体质，使人体对疾病的发生有一定的抵抗能力

2、有补血益气的功效，可以用来治疗贫血或者是气血两虚

3、鸡肉中含有丰富的蛋白质，人参中含有大量的微量元素，具有强身健体的功效，可以促进生长发育，适用于体虚患者。

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用。

二、老母鸡炖人参的做法

1、准备一铝盆或者不锈钢盆，千万别用铁的。

2、2岁龄以上的老母鸡一只，收拾干净后，将鸡胗、肝、心、都放在老母鸡肚子里。

3、人参2段，红参 白参皆可，当然炖得时候，还可以加一些黄芪、天麻老母鸡炖人参，将人参和老母鸡都放在盆子里，加水止距盆沿差2-3cm的距离，避免水太多，再加上蒸汽，盆里的汤溢出来，将盆放在锅里的畀莲子上，加火止鸡肉用筷子一插，能插动就可以了。大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。照产地可分成美国、中国东北、朝鲜人参，同一品种但是气候不同，前者的参面横纹比后者更明显。

以上就是老母鸡炖人参的具体功效以及做法啦，有没有觉得非常的简单呢？赶紧小本本抄下来，做给家人吃吧！都说要抓住一个男人的心，首先要抓住一个男人的胃，看到这里，还不快学起来，这道菜都不能抓住男人的胃还有哪道菜可以呢？姑娘们，学起来！