简单的清汤火锅底料，你会做吗

火锅是冬天不可少的美食之一，一到冬天火锅店就必定爆满。但是火锅吃多了容易上火，很多小姐姐都为此而放弃去吃火锅，因为上火之后脸上会长好多痘痘，今天小编为大家介绍清淡的火锅，味道依旧美味，一下是简单的清汤火锅底料，你会做吗？

简单的清汤火锅底料

一、自制筒骨火锅底料

主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克

调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段

做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

注：可以在炖好的骨头汤里加点牛奶，乳白的汤色更吸引人，也更有营养。

二、自制老鸭火锅底料

主料：老鸭1只、笋丝200g

调料：当归5g、大枣4枚、莲子20g、枸杞10g、百合5g、盐8g、鸡精15g、料酒10g、热清油10g

做法：将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。

三、自制三鲜锅火锅底料

主料：火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克

调料：盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克、老姜片2片、大葱2段

做法：将平菇撕成大片，火腿、鸡肉焯熟后切成4cm长、2.5cm宽、0.3cm厚的片。炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、1000毫升鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

自制清汤火锅底料，自制火锅的魅力。

魅力一：温馨 吃火锅，永远给人一种热腾腾，暖烘烘的感觉，欢乐团团聚的温馨感。

魅力二：美味 国人爱吃火锅，最重要的情结当然离不开“美味”，每个人心中都有自己最迷恋最向往的味道

魅力三：养生 清汤火锅将就荤素搭配，营养

魅力四：简单 自制火锅是最简单的美食了，几个菜简单的搭配涮涮就可以吃了，去除了洗碗碟的麻烦，又不要想如何搭配食谱配方

魅力五：实惠 食材多且购买方便数量可以根据具体人数精确控制，经济实惠又不浪费。

冬天来了再可以安心的去吃一顿火锅了，小编为大家介绍简单的清汤火锅底料，在家也方便制作。比外面的实惠多了，食材等也可以按照人数来置办，更重要是食品安全，干净，吃起来也放心许多。小编的这篇文章介绍的清汤火锅底料希望能帮到你们。