水煮肉片是什么肉做成的？

炎炎夏日，水煮肉片也算是餐桌上一道美味的名菜了，作为四川的经典家常菜之一，对于爱吃辣的小伙伴们来说，无疑是下饭菜呀，那么，大家知道水煮肉片是什么肉做成的吗?接下来，就让我带领大家一起去探索一下水煮肉片里头的肉吧。

水煮肉片是什么肉做成的

水煮肉片里的肉，绝大部分是用猪里脊肉制作而成的。猪里脊肉里头并没有肥肉，肉质十分鲜嫩，搭配上独有的红油汤汁，肉片尝起来更加多汁美味。如果要让肉片更加滑嫩一些的话，小伙伴们可以尝试一下在猪里脊肉表面裹上一层淀粉蛋液，这样煮出来的肉片的味道一定会让人难以忘怀。

除了用猪里脊肉之外，大家其实还可以用薄薄的牛肉片来制作这道菜。用刀背轻轻拍拍牛肉片，让牛肉煮起来可以更加鲜滑哦。爱吃辣的朋友们，用牛肉片会是个不错的选择，因为牛肉片加上辣味的汤汁，人吃起来会十分爽口，并且会吃到根本停不下来。所以，如果大家想要吃出这种效果，建议用牛肉片尝试一下。

不过，大家在选购猪里脊肉的时候，要选择色泽比较红润，并且富有弹性的肉，这样的肉才会新鲜且吸汁，而水煮肉片中一定要有素菜的搭配，比如腐竹、魔芋、娃娃菜等等，可以适当缓解肠胃带来的饱腹感，由于肉片非常薄，所以小伙伴们要注意，只要煮熟肉片，即刻捞出，避免肉质变老，就不好吃了，因此，大家在制作水煮肉片的时候一定要注意控制时间和火候，才能吃上好吃的水煮肉片。

以上就是我对水煮肉片是什么肉做成的呢的这个问题的讲解，小伙伴们看完之后有没有什么收获呢?水煮肉片十分美味，希望大家看完这篇文章后，可以尝试做一下这道菜，我相信，精湛厨艺的小伙伴们一定可以做新鲜可口的水煮肉片了。

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