烧仙草和黑凉粉的区别到底在哪里？

夏天吃上一碗凉凉的冰粉或者一碗好吃的烧仙草是再惬意不过的事情了。但是很多人总觉得它俩其实就是同一种食物。那到底一样吗？今天就一起来了解一下烧仙草和黑凉粉的区别。

烧仙草和黑凉粉的区别到底在哪里

1.原材料的不同

烧仙草从名字上就可以看出，它是用仙草来熬制制作而成的。是通过高温将仙草当中的胶质熬出来，然后冷却后就成为了非常q弹的烧仙草了。而黑冰粉就是冰粉当中的一种，是用晒干的凉粉草来进行熬制，从而制作而成的。因此在原材料的选择上，这两者之间有本质上的区别。

2.口感的不同

虽然烧仙草和黑凉粉看上去差不多，但是一起品尝的话，就会发现它们之间的不同了。烧仙草的冻块会相对来说比较硬，但是黑凉粉的凉粉块吃起来就比较软，而且特别爽滑，没有嚼劲，但是烧仙草就比较有嚼劲，吃上去更加q弹。所以在口感上这两者的区别也很容易发现。

3.吃法的不同

烧仙草的话一般是搭配着龟苓膏一起吃的，这样吃起来软硬度比较合适。而且还会加入一些奶，会让整个烧仙草吃上去味道更加的好。但是黑凉粉主要就是拌着吃，可以是甜口的，加入各种豆、蜜饯等等，也可以是咸口的，加入酱油、榨菜、豌豆等等。所以烧仙草主要当甜品吃，黑凉粉主要当主食吃。

4.营养价值的不同

如果将这两种食物放在一起对比的话，其实烧仙草的营养价值会比黑凉粉的营养价值更加高一些。

以上就是关于烧仙草和黑凉粉的区别的介绍。其实这两种食物放在一起，不熟悉的小伙伴还真有可能搞错，以为它们就是同一种食物呢。而且这两种食物的价格也不一样，烧仙草会更贵一些，所以小伙伴在购买的时候一定要挑仔细了，千万别买错。