蚂蚁上树的家常做法，简单好吃，媳妇最爱

蚂蚁上树的家常做法？听起来是不是起鸡皮疙瘩，蚂蚁还能吃？其实就是粉丝炒肉末，它的口味清淡，爽滑美味，色泽红艳，只是不知道是谁取了个这么有意思的叫法。那么蚂蚁上树怎么做好吃的，小编为大家介绍以下这两种家常做法，希望你们能够喜欢。

蚂蚁上树第一种的做法

1、首先准备食材青辣椒一个，骨头汤，红薯粉丝，精瘦肉，葱，甜椒，盐，猪油，豆瓣酱，胡椒粉，姜蒜，酱油，醋这些都准备好了以后就是教大家做法了;

2、找一个盘子把我们粉丝用温水泡30分钟；

3、准备瘦肉；

4、把瘦肉剁碎用盐和生粉腌三十分钟；

5、分别把配料切好，辣椒，蒜，姜都切成末分开放。有些配料 有先后下锅的，顺序一样；

6、把泡好的粉丝放入漏勺里晾干水分备用；

7、把炒锅烧热放油，烧至3成热放入肉末炒香，炒肉末时放几滴醋，这样的话肉末容易散开；

8、肉末炒香后赶到锅的一边，下豆瓣酱，姜和蒜炒香；

9、加入适量的汤调味，放入适量的生抽，胡椒粉烧沸倒入粉丝盖上盖子烧几分钟；

10、起锅前放入辣椒，盐，大火收汁；

11、装盘前放入葱花，装盘以后撒上葱花也可以的在放点香菜点缀就可以了，蚂蚁上树的家常做法是不是很简单啊，其实这道菜是我吃过最有名气而且有普通的菜了，刚开始的时候人家都说蚂蚁上树我以为是什么大不了的菜呢?上来了以后才知道，就是一道在简单不过的粉丝了，但是名字真是够特别的。

蚂蚁上树第二种做法

1、准备食材;粉丝，豆瓣酱，熟面筋，豆鼓，蒜末，酱油，姜末，汤，精盐，花生油，味精这些都备好了以后就是制作方法了。

2、把面筋切成米粒大小的粒，粉丝用温水洗净泡着，晒干水分，豆瓣酱切成碎末备用。

3、开火烧至锅热倒入花生油烧至六成熟，将粉丝下锅炸，炸好捞出来备用。

4、锅底放油，然后放入花生把花生油烧到六成熟，把粉丝放在锅里炸，炸好了之后捞出来，装盘。

5、烧热放油烧热先放入豆瓣酱，豆鼓，炒出香味后，再放入姜末和蒜末，还有粉丝和汤。

6、烧沸后改小火，等粉丝回软，汤汁快干的时候，下入面筋米，酱油，精盐和味精，多炒几次，将调料翻拌均匀就可以了。

蚂蚁上树的家常做法，入味弹牙，口感啵好，简单又好吃，相信你们做了也一定会爱上的，感兴趣的朋友，赶紧买食材来试试吧，按照我的步骤一步一步来，肯定不会出差错。如果你有什么更好的做法，可以给小编留言呀，大家可以一起来探讨更多新颖好吃的做法。