茄子要烤多久才熟

茄子不仅可以炒着吃，可以蒸着吃，其实烤制的茄子会更好吃，现在很多烧烤店推出来的烤茄子尤其受到大家的青睐。其实如果家里有烤箱的话，也可以自己在家制作烤茄子，同样美味。现在就先一起来了解一下茄子要烤多久才熟，教大家烤茄子的方法。

一、茄子要烤多久才熟

20分钟左右

茄子放在烤箱里面烤上20分钟左右就可以烤好了。不过具体的时间要根据茄子的大小，厚度还有烤箱的功率来决定。一般一个大一点的茄子一斤不到，然后放入常规烤箱当中，烤温设置在250度左右，基本上20分钟就可以把茄子烤熟。如果觉得茄子还不够软烂或者没有达到自己预期的效果的话，可以增加烤制的时间。但是不要烤制太久，否则茄子的汁水就会被烤干，而且肉质就没有那么细腻了。

二、烤茄子要注意哪些

1.茄子的选择

制作烤茄子要买稍微大一点的茄子，一般一个一斤左右的就可以了。太小的茄子它的肉质比较薄，这样烤制之后就变成茄子皮了，吃不到茄子的肉。但是圆形的茄子又非常不容易将它的肉感体现出来。所以建议买长条形的大一点的茄子来烤制比较好。

2.先原味烤再加调味料烤

烤茄子要分两个步骤，不是一次性烤好的。第一次烤是将生的茄子烤熟。所以可以将整个茄子放在垫有锡纸的烤盘当中，然后250度的烤温烤制15分钟左右。这时候茄子已经很软烂了，用刀将它切开之后，把自己调制好的调味料再加上葱姜蒜末。淋在茄子肉上面，再放入烤箱以同样的烤温再烤制5分钟之后就可以吃了。所以烤茄子不是一次性烤好的，要有耐心。

3.多放姜

茄子属于凉性的食物，虽然经过烤制之后吃上去热热的，但是本身它还是属于寒性的，因此在烤制的时候要多放一些姜末。如果吃不了姜末的人可以放上生姜粉，这样才会赶走茄子的寒气。

关于茄子要烤制多久时间以及烤制茄子时候需要掌握的一些小方法和小技巧，今天就跟大家聊到这里。所以平时吃惯了炒的，煮的，蒸的茄子之后，也要改变一下烹饪方法，试着自己做个烤茄子来吃吃，相信一定会爱上这种烤制的味道的。