黑荞麦茶的功效与作用是什么呢，怎么做呢

茶叶是我们家家户户经常会喝到的，因为他的功效比较多，而且也很有效。还有养生的作用，所以家家都会有茶叶，不管是商务谈判，还是家庭聚会都会喝到茶，那么黑荞麦茶的功效与作用是什么呢？对我们的身体有什么的好处的呢？那我们就一起来看看吧！

随着黑荞麦茶热的掀起，黑荞麦茶在2006年被誉为“四川最有特色旅游商品”之一，不过大家知道黑荞麦茶的功效与作用是什么吗?

一、黑荞麦茶的功效与作用

茶文化在是国人的骄傲，并且茶文化历史悠久，黑荞麦茶以七大营养素完全集于一身而被大家所喜爱，但是大家都知道黑荞麦茶的功效与作用吗?下面妈妈网百科就来告诉大家黑荞麦茶的功效与作用是什么吧!

1、对内分泌系统的作用

降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

2、对心血管系统的作用

对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。

对血管的作用：苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

3、抗菌、抗病毒作用

据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。

4、抗氧化作用

抑制油脂自动氧化中3-oh、5-oh，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。

5、抗癌、防癌作用

苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗*基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。

6、对免疫系统的作用

苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。

7、清除*基作用

*基(free radical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使*基还原，从而起到清除*基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。

二、黑荞麦茶的做法

茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须要知道茶的制作过程，这样才能够体会到茶精神，不过大家知道黑荞麦茶的做法吗?接下来妈妈网百科就来告诉大家黑荞麦茶的做法，大家一起来体会茶的制作工艺吧!

1、原料：原料精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测。

2、清洗：用清水将苦荞麦漂洗干净。

3、低温浸泡：浸泡时间3～4小时，

4、表面干化：浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分。

5、蒸熟：利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。

6、炒干：采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温。

7、喷洒凉水：将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离。

8、烘干：采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。

9、脱壳：采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁。

10、包装：采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

黑荞麦茶的功效与作用的功效和作用已经简单的分享给大家了，是不是这样对身体特别的好，而且也是很有利于我们的身体的健康的些茶可以有效的清热解毒，而且对于我们的身体也是特别的有好处的，茶本身就有这些功效，而且对于我们的身体也是特别的好的。