月饼什么馅最好吃?各地月饼有什么特色?
十五的月亮,十六圆,提到八月十五,很多人都想到月饼,吃月饼一直都是八月十五的一个习俗,那么,月饼什么馅最好吃?下面就来了解一下。
一、月饼什么馅最好吃
五仁月饼
这个馅的月饼是最为经典的一款,主要采用核桃、花生、松子等五种材料进行混合,制作出月饼味道香浓,寓意团圆等含义,能够体现中秋节的含义。
莲蓉月饼
这一款也是较为经典的月饼种类之一,属于广式月饼,很有特色,通过用各种方式打碎莲子,与蛋黄掺在一起,从而制作出来的月饼可以体验到这两种食材的美味,甜度适中,很受消费者们的青睐。
豆沙月饼
在苏州等地区,喜欢使用豆沙作为月饼的馅料,制作出来的月饼包裹着满满的豆沙,香气浓郁,吃起来不沾牙,同时营养丰富。
火腿月饼
这一月饼主要采用云南地区的特产火腿,再加上蜂蜜、猪油、白糖等材料作为馅儿,用昆明特有的紫麦面作为月饼皮,烘烤而成,外表一般呈现金黄或者棕红色,还有一层硬壳,吃起来酥香滑嫩,香气扑鼻,同时还有火腿的诱人蜜汁,酥而不腻。
冰皮月饼
这是近几年流行起来的月饼之一,需要冷冻后食用,主要是乳白色表皮,也有其他颜色,口味也有所差异,外表精致美观。
冰淇淋月饼
这是以冰淇淋为馅儿的月饼,只是用了月饼作为模子,每年的八月十五,尤其是南方地区,炎热的感觉还没完全散去,吃上一口冰淇淋月饼,也是一种不错的享受。
二、各地月饼的特色
1.京式月饼:主要的特点是甜度和皮馅厚度适中,口感酥脆,适合大众口感。
2.苏式月饼:特点时饼皮较为松软,豆沙、五仁等主要是馅儿的种类,甜度较高,酥皮的使用范围较广,江浙沪一带较为盛行。
3.徽式月饼:特点是表皮为油酥皮,馅饼通常用野菜(苦板菜),需要腌制加工,掺入新鲜猪板油和白糖,比如常吃的梅干月饼。
通过以上内容介绍,我们了解到月饼什么馅最好吃,不同月饼馅有着不同的口味,大家可以在八月十五品尝一下,而且各地月饼都有着不用的特色,可以根据自身的喜好进行选择。
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