鸭舌要蒸多久才能熟

鸭舌既可以作为一道菜肴，又可以作为小休闲小零食，深受大家的喜爱。那么鸭舌要蒸多久才能熟呢？如何将它烹制的更加美味呢？让有多年烹饪经验的大厨来告诉大家关于鸭舌的烹饪小技巧。

一、鸭舌要蒸多久才能熟

20~40分钟

鸭舌分为两种，一种是生的鸭舌，一种已经腌制过的鸭舌，如果是买回来的生的鸭舌的话，那么需要上锅蒸40分钟左右才能彻底把它蒸熟。如果是已经腌制过的或者是卤过的鸭舌，放入锅中蒸的话只需要20分钟就可以。所以蒸鸭舌的具体时间，是要根据鸭舌的性质来判断的。当然在蒸的过程当中也可以随时观察，根据实际情况来增加或缩短时间。

二、鸭舌做的好吃的秘诀有哪些

1.去腥

买回来的生的鸭舌不能直接烹煮，而是首先要去腥。去腥一种是将它放到清水里面去浸泡，将鸭舌表面的一些脏物泡出来，同时将鸭舌当中的一些血水给泡出，这样再清洗鸭舌就会腥味减少。另外一种在浸泡的时候，可以加入小苏打或加入一些食盐，这样也可以很好的去除它的腥味。

2.焯水

鸭舌表面会有一层皮膜，这种皮膜是没有任何食用价值的，而且还会影响口感，因此需要提前焯一下水，让鸭舌上面这层皮膜软化。接下来需要人工去将这层皮膜撕得干干净净，这样做出来的鸭舌才好吃。

3.各种不同方法烹制

想要鸭舌做的好吃，烹制方法也是有讲究的，目前有几种烹制方法还是非常受欢迎的。比如蒜香鸭舌，就是将鸭舌与蒜蓉直接翻炒，或者是油炸鸭舌，把鸭舌放到油锅里面去炸，加上一些调味料。当然还可以直接清蒸，也是同样的非常好吃。

关于鸭舌蒸的时间，以及烹制鸭舌当中需要掌握的一些小技巧，已经跟大家分享了，如果喜欢吃鸭舌的小伙伴，那应该把这些小技巧牢记在心中，以后再烹制的时候，就可以扬长避短，这样烹制出来的鸭舌才会更加美味好吃。不知道大家平时喜欢吃什么口味的鸭舌呢？