鸡肉炒多久能熟

鸡肉是一种很常见的食材，鸡肉富有营养，肉味香飘鲜甜。因此，大家都会日常煮到鸡肉。大家可能会有很多问题，小编整理了其中两个关注度比较高的问题。鸡肉炒多久能熟？鸡肉生熟如何辨别？如果大家感兴趣的话，就一起看下去吧。

一、鸡肉炒多久能熟

鸡肉是有很多种类的，不同的鸡煮熟的时间也自然不同，不同形状大小的鸡块煮熟的时间也不同。炒鸡肉的时候切成小块，大概煮五到八分钟就能煮熟了，如果想入味一点，就可以煮就一点，但这样有可能会使鸡肉的肉质变渣，从而不会那么鲜嫩。如果是大块的鸡肉，则要炒十分钟以上，视情况而定，如果还参杂着其他配菜就要注意时间，还要注意菜与菜之间的先后顺序，因为这也会影响鸡肉的熟程度，但是尽量不要煮太久，要时刻注意火候大小。因为鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜甜，而且炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营养物质有一定的流失。

二、鸡肉生熟如何辨别

1.用眼睛看：在炒鸡肉的时候，注意观察鸡肉颜色的变化，一般来说炒到变成白色，没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色，那就是煮熟了。

2.用手捏：没煮熟的鸡肉捏起来是没有质感的，如果是熟了的鸡肉捏起来比较有肉质而且有点偏硬，偏硬的就是煮熟了，软的当然就没有熟。

3.用嘴巴尝：可以夹起一小块的鸡肉块来试一下味道，如果是没有生鸡肉的腥味或者夹生熟的口感，而是鸡肉的鲜味，那就是煮熟了。

鸡肉是日常生活很常见的，而且鸡肉也比较容易煮，而且做法菜式有很多，比如宫保鸡丁，白切鸡，手撕鸡，酱油鸡，菠萝鸡，盐焗鸡等等，都很美味，我个人就比较喜欢吃鸡，而且煲出来的鸡汤更是好喝，但是要注意煮鸡肉的时间，不能过长也不能过短哦。