卷心菜的营养价值，卷心菜当中居然有这些营养，你都知道吗？

卷心菜又被叫做是包菜、圆白菜、洋白菜。具有很高的营养价值。卷心菜的食用方法也是多种多样的，可以拿来炒至，可以煮着吃，可以凉拌也可以和其他食物来配合着食用。卷心菜的做法也是很简单，稍微有点烹饪技巧的人都可以做的很美味。卷心菜的产量很高、抗病能力强、适应性强、品质也是很高的，在中国在普遍都有种植，在我国的东北、西北、华北是主要的产区。今天小编就来向大家简单的介绍一下卷心菜的营养价值。

一、卷心菜的营养价值

1.卷心菜当中含有大量的维生素c，比起白菜要高一倍，对于爱美的女生来说适量的食用卷心菜还可以起到抗氧化的效果。

2.卷心菜当中含有大量的叶酸，适当的食用可以缓解一些。

3.在卷心菜当中含有大量的水分，里面所含有的热量相对要低一点，所以如果你想要减肥的话，可以适当的食用卷心菜。比如可以水煮或者是沙拉。

二、卷心菜的小常识

1.在食用卷心菜的时候我们可以凉拌，在煮至或者是炒至的过程中稍微的煮一下或者是炒一下就可以食用了，不需要太长时间的烹饪，如果烹饪的时间太长的话则会导致营养物质的流失。

2.在挑选卷心菜的时候一定要挑选叶球比较坚硬的，这样吃起来的卷心菜口感相对要好，也是更加的新鲜的。

3.在挑选卷心菜的时候不要挑选中心柱过高的，中心柱比较高的话说明这个卷心菜已经很老了。

4.卷心菜的营养物质相当的丰富，但是卷心菜不能和黄瓜一起食用，如果两种蔬菜一起食用的话会造成营养的流失，不利于人体对营养物质的吸收，更严重的话还可能危害到身体健康。

5.卷心菜当中含有大量的膳食纤维，具有促进肠道吸收，加速排便的功效，所以对于便秘的人群可以适当的食用，但是有一点肠胃问题和腹泻的人群要少量的食用。

6.在食用卷心菜的时候可以和木耳一起炒至来进行食用，因为这两种蔬菜搭配起来食用的话，会使 营养物质加倍，可以起到提高记忆力的效果。

7.卷心菜和猪肉一起搭配起来食用的话可以在很大程度上起到保健的作用。

卷心菜的营养价值小编在上面文章中已经向大家介绍了几点，大家可以作为一个参考。卷心菜的味道虽然美味，但是也不能胡乱是食用，一定要了解卷心菜的搭配方法，只有注重这些才能够让卷心菜的营养价值发挥到最大。