银耳的营养价值有哪些，这些知识你都知道吗

作为菌菇的一种，银耳的营养价值还是比较可观的，我们平时大多会在秋天炖上一些银耳汤来喝，因为都说它有润肺止咳的功效，不过要是让大家仔细地说说银耳的营养价值，估计很多人都说不出来，今天就让小编来为大家介绍一下吧。

银耳的营养价值

1.美容养颜

银耳里面含有丰富的植物蛋白和胡萝卜素，这些营养物质能够有效的缓解皮肤干燥的问题，增强皮肤抵抗损伤的能力，刺激皮肤的新陈代谢，使得肌肤能够保持润泽细腻，减轻皱纹，此外，银耳里面还含有一种天然的植物胶质，它对于皮肤的角质层有着很好的滋润效果，能够提高肌肤的弹性，长期食用可以润肤祛斑。

2.延缓衰老

银耳里面含有丰富的硒元素和多糖，这些营养物质能够有效地增强人体的抗氧化能力，促进体内细胞的再生，能够防止*基对于人体细胞的侵害，从而达到延缓衰老的功效。

3.调节血压

银耳里面含有大量的矿物质和生物碱，这些营养物质能够有效地促进血液循环，扩张血管，从而加速排出血液中多余的脂肪和胆固醇，起到调节血压的作用。

4.提高免疫力

银耳含有丰富的营养元素，包括蛋白质、胡萝卜素以及维生素a等营养成分，这些营养物质都是维持身体免疫系统正常的重要物质，能够有效地保护细胞的完整性，防止病毒以及细菌对于人体的侵害，增强人体的免疫能力。

5.减肥瘦身

银耳里面含有大量的膳食纤维，食用之后很容易产生饱腹感，能够润滑肠道，促进肠胃的蠕动，同时银耳还可以吸附人体内对于的脂肪，加速脂肪的排出，减少脂肪在人体内的堆积，而且银耳本身的热量很低。

6.滋补身体

银耳能够滋补强身，它里面含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，这些营养物质能够促进人体对于钙元素的吸收利用，刺激骨骼的生长发育，同时人体吸收了这些营养元素在被人体吸收利用之后能够强健身体，缓解体虚。

7.健脑益智

银耳里面富含维生素d，它是合成脑磷脂和卵磷脂的重要物质，能够提高记忆力，有健脑益智的功效。

通过上文的介绍，想必现在大家都清楚地了解了银耳的营养价值有哪些了吧，大家有没有觉得涨了不少知识呢，银耳有着菌中之冠的美称，其营养价值是非常高的，而且它的烹饪方式也比较简单，除了煮甜汤，拿来炖排骨汤也是可以的。