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大头菜炒粉的做法,有哪些窍门!

程序员文章站 2024-03-31 10:05:10
首先来介绍一下什么是大头菜,这可能是各地叫法不同,我这里所说的大头菜指的的卷心菜,也就是其他地方叫的高丽菜、包菜。将这种菜三下五除二切成丝以后,搭配......

首先来介绍一下什么是大头菜,这可能是各地叫法不同,我这里所说的大头菜指的的卷心菜,也就是其他地方叫的高丽菜、包菜。

将这种菜三下五除二切成丝以后,搭配青椒和蒜末炒香,其实就已经是一道下饭菜了,这时候要是在抓一把发好的细粉丝放下去,搁点盐和酱油,嘿,那更不错啦。

大头菜炒粉的做法,有哪些窍门!
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制作方法 :

1、 准备大头菜半个,粉丝一把,胡萝卜一小段,青椒一个,蒜沫适量。

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2、 大头菜洗净切丝。

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3、 胡萝卜洗净切丝。

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4、 青椒切丝。

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5、 粉丝放入锅中焯水捞出备用。

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6、 炒锅放少许油加热,放入蒜沫炒香。

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7、 放入老抽。

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8、 然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜丝。

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9、 放入一小勺盐进行调味。

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10、 放入味精。

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11、 放入青椒丝。

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12、 最后放入焯好水的粉丝,翻炒均匀出锅盛盘即可。

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一盘素菜,也能下好几碗白米饭,希望你也是一个胃口这么好的人!