螺蛳粉很臭很臭是不是？螺蛳粉是哪里的小吃？

单从饮食上来说，近年来，各种美食都涌入人们的视野，而螺蛳粉就是几年人们常吃的一种小吃，但是螺蛳粉很臭很臭是不是呢？螺蛳粉是哪里的小吃呢？今天我就见的给大家介绍一下。

一、螺蛳粉很臭很臭是不是

是的

现在很多人都特别喜欢吃螺蛳粉，但是有很多人却受不了螺蛳粉的气味，觉得很臭，闻都闻不下去，更别说去吃了，所以螺蛳粉到底为什么会比较臭呢？

其实螺蛳粉的臭并不是来自螺蛳的，而是来自里面的酸笋，因为酸笋是发酵的食品，它是由新鲜的笋经过工艺发酵然后酸化后制成的，但是为什么这么臭呢？其实这种味道是香而不腐，闻起来有点臭，但是吃起来非常可口。

螺蛳粉的气味非常具有辨识度，不喜欢的人觉得它奇臭无比，甚至吃螺蛳粉会从头到脚会弥漫一股屎味，但是喜欢吃的人觉得这是香味，并且一顿不吃就想得慌，觉得这是人间难得的美味。

二、螺蛳粉是哪里的小吃

螺蛳粉，人们对它褒贬不一，喜欢的一顿不吃都不行，不喜欢的闻着味都恨不得躲开，闻之色变，那么螺蛳粉是哪里的小吃呢？

螺蛳粉是一种独具特色的广西柳州小吃，它的风味独特，具有辣.酸.鲜还有爽的特点，有柳州特有的米粉加上特制的酸笋.花生.腐竹还有一些蔬菜比如说黄花菜还有萝卜干等配料制成的，因为它浓郁适度的酸辣味还有螺蛳煮的汤水配合，味道十分独特，正宗的螺蛳粉用的粉都是陈年米制成的圆粉，这种粉吃起来充满弹性，味道极好。对螺蛳粉上瘾和喜欢吃臭豆腐其实是一样的，赋予螺蛳粉特别气味的是酸笋，与其说是螺蛳粉让人欲罢不能，不如说是酸笋的特殊香味让人沉醉，所以螺蛳粉还是比较到位的一道小吃。