猪蹄和什么一起炖好吃？吃它就对了！

猪蹄是我们生活中常见的一种食物，虽然价格偏高，但却和它的营养价值是成正比的，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜以及延缓衰老的作用，所以很多女性都非常喜欢吃猪蹄，猪蹄的作用有很多，可以卤，也可以炖汤。那么猪蹄和什么一起炖好吃呢？

一、猪蹄和什么一起炖好吃

我们可以把猪蹄，红枣，莲藕以及花生一起做成炖汤喝，这样不仅营养价值高，还非常美味，因为红枣和莲藕都是营养很丰富的食物，能够起到滋养身体以及补气养血的作用。

首先我们需要准备充足的食材：猪蹄4只，红枣3颗，花生适量，盐适量，料酒适量，生姜1个，葱结1个。

做法

1.把猪蹄清洗干净之后放在水中浸泡几分钟，红枣提前在水中浸泡至软，生姜洗干净切片。

2.在锅中倒入适量的水，再把猪蹄，葱结，生姜片以及料酒一起放进去用大火煮开。

3.煮3分钟之后把猪蹄捞出来用水清洗一遍备用。

4.另外准备一口砂锅，锅中倒入适量的水，加入2片生姜，然后再把猪蹄放进去，用大火煮开之后转成小火慢煮30分钟。

5.30分钟后加入红枣和花生一起煮30分钟。

6.出锅前撒点盐调味即可食用。

二、吃猪蹄对身体有哪些好处

1.猪蹄的热量很高，可以给身体补充能量，并且利于身体对营养物质的消化和吸收。

2.猪蹄中具有较多的胶原蛋白，能够起到美容养颜的功效。

3.猪蹄中含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物等等，能够起到滋补身体的作用。

猪蹄可以很很多食材搭配在一起炖汤喝，但要说最好喝最有营养的话还是应该选择莲藕。虽然说猪蹄的营养价值很高，但它也是不容易消化的食物，所以肠胃功能不好的人和消化能力差的人要少吃点猪蹄，同时患有胆结石的人也是不能吃猪蹄的。