清炖牛肉要炖多长时间？牛肉和什么食物不能一起吃？

牛肉被我们用来烹饪的方法有很多，除了平常烧烤使用之外还可以清炖，但是清炖就要讲究着时间的长短问题了，今天我们就来说一说清炖牛肉要炖多长时间才能够完全熟透?

一、清炖牛肉要炖多长时间

如果我们想要自己在家制作清炖牛肉的话，那么最好要炖煮一个小时以上的时间，但是不同的牛肉部位，时间长短方面，我会做出相应的调整，比如说我们挑选的是牛腱子部位，这个部位的肌肉组织是非常丰富的，所以想要炖，煮到软烂的程度，至少需要3~4个小时的时间，但如果我们只是炖牛腩的部位一般只需要一个半小时的时间就足够用，但是在这期间，如果想要缩短炖煮的时间，也可以使用高压锅或者是电压力锅，无论什么样的部位，半个小时全部搞定。

二、牛肉和什么食物不能一起吃

1.牛肉不要和韭菜一起吃

韭菜这种食物在我们生活里面是比较常见的，而韭菜最常吃的方法就是用来炒着吃，很多人会喜欢，在炒韭菜的时候加入一些牛肉，但其实这样的搭配方法是错误的，牛肉和韭菜都算是热性的食物，如果两者在一起吃的话，就会容易造成中毒的情况，并且本身体热的人群吃完之后会加重身体发热的情况。

2.牛肉不要和红糖一起吃

大家在制作牛肉的时候，都比较喜欢在里面放一些糖来提升肉的鲜美程度，但一定要选择白糖，千万不要放红糖，红糖里面含有这一种化学成分，如果和牛肉遇到一起之后就会产生一些不良的反应。

清炖牛肉要炖多长时间?至少一个小时的时间，牛肉这种食物本身含有的脂肪量就是比较少的，并且瘦肉的部分是比较多的，如果炖煮的时间比较少的话，就会造成牛肉出现硬的情况，并且里面的汤汁也不太浓郁，所以想要炖出好吃的牛肉，一定需要大量的耐心。