板栗不能和什么一起吃

说到板栗大家一定不会陌生，不管春夏秋冬，人们总是喜欢自己做一些板栗来吃，一是当做自己的零食，二是它本身又有很多的营养价值，现在社会的生活节奏比较快，所以大家在吃什么东西的时候都不会认真研究他，虽然知道板栗很有营养，但是也不知道为什么有营养，有什么营养之类的，这些到还好，主要是有一些相克的食物我们可能也没有听说过，这样一来很多时候我们吃下后有不良的反应，又不知道原因在哪里，今天就来为大家介绍一下“板栗不能和什么一起吃”相信看完文章后会有所收获，

一、板栗不能和什么一起吃

忌牛肉与栗子同炖共炒

牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、b族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。

在古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

被世人誉为“干果之王”、“肾之果”的板栗具有丰富的营养价值，主要有补脾、健胃、补肾、防治高血压之功效。板栗最好不要和羊肉、牛肉一起食用，会影响消化，易造成呕吐。还有板栗和鸭肉同食也容易中毒的，如果习惯鸭肉炖板栗的人可要注意了。

二、板栗的做法 

板栗鸡块的做法 

原料

约重700克的鸡1只，350克板栗，适量酱油，盐，味精，料酒，葱，姜，10克水淀粉，500克花生油，少许熟油，白糖(二者不可过多，摄入过多不利于产妇身材的保持和恢复)。

做法

1、将鸡的内脏去后，洗净，剁成5厘米大小的方块，加适量酱油拌匀。

2、用刀将板栗切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮。葱切段。姜切块，拍松、切末。

3、炒锅开火，倒入适量花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出。再将板栗入锅炸一下，捞出，备用。 

4、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟。

5、放入板栗烧煮，至鸡块、板栗酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，板栗围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。 功效：鸡对人体滋补的作用很高，产妇产后身体虚弱，吃鸡和吃板栗可以起到促进产妇身体恢复的极好功效，而且鸡的脂肪含量不是很高，所以产妇不必过于担心吃了鸡块后不利于保持身材，但是还是要注意控制分量，鸡肉性热，容易导致上火。

看完文章之后，你是否对“板栗不能和什么一起吃”有了答案，让我没有想到的时候板栗竟让不能和牛肉一起吃，这一点之前不但不知道，还经常会把牛肉和板栗抄在一起吃，虽然没有发生特别大的身体伤害，但是对身体的影响也还是有的，所以大家切记板栗是有相克的食物的，不能随随便便的放在一起，文章中除了介绍板栗的相克食物外，还给大家介绍了一个制作板栗的好方法，大家可以回家之后自己尝试一下，相信按照步骤大家都能做出好吃又美味的板栗。

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