白菜的做法，来看看！

谁还没个饿的时候了，饿的时候想的东西当然也是很多了，而且人一饿通常情况会心情烦躁，所以白菜的做法有哪些呢，吃好东西很重要，那么那些白菜做起来好吃呢，怎么做好吃呢？那么就让我们一起来看一看吧！一起来体会一下其中的美味之处吧！

一、白菜的做法

1、准备所需食材，白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开，白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切，切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少，用刀将白菜帮斜切成薄片儿，斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味，大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用，用纸巾擦可去除表面的灰尘，准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀，锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起，新手如何区分油温，放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香，随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁，放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩，大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下，淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可

2、烧油炒一下姜沫，放入西红柿炒化，放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟，小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可。

二、关于白菜

白菜(学名：brassica pekinensis (lour.) rupr. )是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色;花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料， 具有一定的药用价值。

那么白菜的做法，我们通过以上介绍也有所了解了，想要有个好的身体首先要吃好的食物，日常生活中我们要注意的点是非常之多的，因此我们要注意的日常饮食习惯就有很多了，但是总而言之，身体是革命的本钱，要珍惜哦！这些方法可以看看！相信你们一定会爱不释手的！