虾皮炒茼蒿的做法

说到虾皮炒茼蒿这道菜想必大家一定会觉得特别熟悉吧，虾皮炒茼蒿对我们的身体健康特别有好处，特别是虾皮有非常丰富的蛋白质，可以补充我们每日所需的营养元素，那么，虾皮炒茼蒿的做法是什么呢？不妨就让我们带着这个疑问一起看看。

一、虾皮炒茼蒿的做法

食材

虾皮100克、茼蒿300克、大蒜50克、干红辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、十三香少许。

做法

先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾皮，大蒜切片，红辣椒切段。锅热后，放入油。油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。将茼蒿盛出，置于盘内。在茼蒿表面撒上蒜末和虾皮。锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。将辣椒油趁热淋在在虾皮和蒜片上。

二、虾皮的功效有哪些

1、预防妊娠高血压

怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的，妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养，预防妊娠高血压!

2、预防骨质疏松

常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

3、保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

4、通乳汁

虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

二、吃茼蒿的好处

1、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3、利小便，降血压

茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

虾皮炒茼蒿的做法是什么呢？相信大家只要认真看完本文的介绍以后，一定就会知道这个问题的答案了吧，建议大家可以按照上面的做法尝试去做一下虾皮炒茼蒿哦，一定会收到意想不到的惊喜，多吃虾皮茼蒿，对我们的身体健康也十分有好处哦。