腊肉炒花菜的做法

腊肉炒花菜是我们日常生活中非常常见的一种食物了，而且做法都是非常简单多样的奥，而且还是有着很高的营养价值的，对于人体都是有很多好处的呢，大家是不是都会做腊肉炒花菜呢？家下来让我们大家一起来看看吧，看看他具体的做法吧！

一、腊肉炒花菜的简介

腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是最好不过了:菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

二、腊肉炒花菜的做法

食材准备花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。

（1）做法步骤

1.花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。

2.腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。

3.热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。

4.倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。

（2）小贴士

1.花菜很容易熟的，炒的过程中要快

2.这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。折叠 编辑本段 做法二折叠 食材准备花菜、腊肉、蒜头、酱油、鸡精、盐

（3）做法步骤

1.准备好所有的食材，洗净待用。

2.腊肉切薄片、蒜头拍扁。

3.锅内烧热下腊肉煸至透明。

4.下蒜头煸出香味。

5.加入洗好的花菜。炒至颜色变深色。调入酱油,翻炒均匀，调入鸡精与盐即可出锅。

（4）小贴士

1.花菜有一种茎很长软一些的品种，那种口感不一样，炒的时间也相对不同。

2.炒的过程中不用加一滴水能很好的保持脆爽的口感。

三、功效和作用

1.抗癌防癌

花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2.清理血管 

花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.补充维生素 

花菜含有丰富的维生素k，有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素k的缘故，补充的最佳途径就是多吃花菜。

4.强肝解毒 

多吃花菜还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素c含量，使菜花可增强肝脏解毒能力。

腊肉炒花菜的做法是不是非常的简单呢？而且我给大家介绍的这两种做法都是非常简单的奥，相信大家都是可以很快就能学会的呢，而且我还给大家啊介绍了一下花菜的功效和作用呢，多吃花菜而且是对身体有很大的好处的呢，大家是不是都懂了呢！