西兰花炒肠的详细做法，原来是这样的

蔬菜跟肉类进行搭配的，可谓是营养性极强。西兰花和香肠进行营养搭配，在味道各方面都是很不错的。但是，做西兰花炒肠的时候，还是有一些炒法上面的技艺，需要人们所知晓一下。如下，便会为大家所整理到有关于西兰花炒肠的详细做法，来共同了解一下吧！

一、西兰花炒肠的详细做法

1、首先需要准备好原材料，将香肠提前煮熟，再将其用刀切成片。

2、西兰花切成小朵，洗净，西兰花的茎部去皮洗净切成片

3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

4、锅里放入适量花生油烧到五成热

5、放入葱姜蒜，炒出香味。加入西兰花翻炒至熟

6、加入少许盐和生抽，翻均匀，最后，加入煮熟的香肠，翻炒均匀

注意事项

1、炒西兰花的时候油温要高，大火爆炒，快速翻炒;

2、由于香肠稍微咸一点，所以炒西兰花的时候盐和生抽要少放。

二、西兰花的作用与功效

西兰花属于蔬菜的一种。西兰花有白色和绿色两种，都具有较高的营养价值，不过绿色的西兰花所含有的胡萝卜素会比白色西兰花高一些。西兰花含有非常丰富的营养成分，被称为“蔬菜皇冠”。下面，我们来看看西兰花具有哪些功效和作用吧。

1、提高免疫力

西兰花中富含维生素c，因此，常吃西兰花具有提高免疫功能的作用，可以使人体的血管壁增厚。

2、美容养颜

西兰花具有美容养颜的功效，西兰花中具有淡化色斑，使人的肌肤变白。因此，对于脸上有长色斑，或者肤色较黑者可以常吃些西兰花。

3、降低血压

西兰花具有降低血压的功效。对于血压偏高者，可以常吃些西兰花，而且西兰花香脆可口，口感较好，能够有效地调节血压。

4、补充钙质

西兰花中富含钙物质，而且相比其他蔬菜来看，西兰花中所含有的钙物质是最多的，因此，平时可以常吃些西兰花，尤其是缺钙患者。

5、提高记忆力

西兰花中富含蛋白质和维生素，具有提高记忆能力的作用。对于记忆力偏差，或者经常用脑人群，可以常吃些西兰花。

6、延缓衰老

西兰花中富含维生素和胡萝卜素，具有抗衰老的作用，可以使肌肤有弹性，预防皱纹滋生。

西兰花炒肠的做法，还有其营养性，以上也为大家所介绍到了。两者食材共同搭配起来，具有强强结合的形式所在。而且西兰花还有很多的功效，值得人们所知晓。当然，食物毕竟是食物，可不能因其好吃而超过了一定的量哦，不然对身体可是不好的！