五花肉辣白菜好吃吗？

谁还没个饿的时候了，饿的时候想的东西当然也是很多了。而且其实生活中要注意的事物有非常多，要注意有的食物可以吃，但是要适可而止，但有些食物所含营养非常多，要每天规律性的摄入。所以我们要知道得失五花肉辣白菜好吃吗？让我们一起来看看吧！

一、五花肉辣白菜

五花肉装小碗加入料酒、酱油、黑胡椒面、腌制20分钟左右。备用。热锅中倒入少许油(因为炒五花肉之后会炒出来一些油)。放入葱、姜、蒜(家里没有姜和蒜了，所以我只放了葱)煸香。油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，即转成小火，多炒一会。五花肉不会腻。待五花肉炒好，放入辣白菜。翻炒几下之后加入少许白糖。多炒一会，炒好后再倒入一些辣白菜的汤汁。(如果没有汤汁就加一些水，多炒一会。使辣白菜的味道浸入五花肉，可以去油腻。

二、五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

三、营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。此外肝脏中还含有叶酸和维生素b1b2及维生素a和d，比如每100克猪肝含维生素a8700国际单位、羊肝为29900国际单位。肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

四、用法用量

1、五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸。

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉辣白菜好吃吗？其实也是很不错的，有时候想要有个好的身体首先要吃好的食物，关于我们也有所了解和知晓了，日常生活中我们要注意的点是非常之多的，而且在这个鱼龙混杂的社会，食物健康是非常重要的，五花肉辣白菜我们了解到这了！