汤与稀饭有哪些注意事项

汤，属于是用不同的食材给烹饪出来的，其味道上面，会带有着食材的香味。稀饭属于是用米和着水所熬出来的，将米给煮融了，这两者之间的区别还是很大的。当然在喝汤吃稀饭的时候，还是需要一些注意性的事项的，通过以下的一段文字，一起来看看吧！

一、汤与稀饭有哪些注意事项

1、做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。

2、喝汤讲究原汁原味，不需要加入过多的调料，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

3、在煮稀饭之前，要先把米淘洗一下，在淘洗的时候，不要使劲儿地用手搓米，因为如果搓米时间过长，会把米中所含的维生素洗掉很大部分。在煮稀饭的时候，如果在稀饭中加入小苏打，也会破坏大米所含有的维生素。

4、在煮稀饭的时候，最好把米放在凉水中浸泡在半个小时左右的时间，在浸泡后，米粒吸水会膨胀，在煮稀饭的时候，花费很短的时间就能把稀饭煮熟，即节省了燃料，又节省了时间

5、在煮稀饭的时候，最好用开水煮稀饭，因为在水开后下米，米中的的维生素等其他营养成分不容易被破坏掉。在把米放进锅中后，等水再次烧开的时候，大火转成小火，慢慢熬稀饭，这样煮出来的稀饭，比较粘稠，有香味儿。

6、在煮稀饭的时候，为了加强营养，我们还可以把几种杂粮混合在一起，如我们可以把薏米，燕麦等几种粗粮放在一起煮，这样做出来的稀饭，营养更全面，更有利于我们的身体健康。

二、稀饭的营养值

1、稀饭能调理肠胃平时常喝稀饭能调理肠胃，白米经过煮制以后能得到糊状的稀饭，这种稀饭入口即化，直入人体内部以后也比较容易消化，可以减轻肠胃负担，修复受损的胃黏膜，经常食用能起到调理肠胃和促进消化和重要功效。

2、稀饭能增强食欲常喝稀饭能补充体力，也能增强食欲，很多人在病后食欲不振，这时多喝一些稀饭，再配一些清淡的小菜，就能让人胃口大开，可以起到增加食欲和补充体力的重要作用。

3、稀饭能预防便秘平时多喝稀饭能预防便秘，因为稀饭中含有大量的水分，它又易于消化，进入肠道以后能软化大便，也能为身体补水，可以缩短排便时间，能让人们的便秘症状明显好转。

4、稀饭能预防感冒平时党喝稀饭能预防感冒，特别是在天冷的时候，在早起以后喝一碗热呼呼的稀饭，能帮助身体保时代城，也能提高身体的抗寒能力，可以预防身体受寒引发感冒。

才上为大家讲到了有关于汤与稀饭的注意事项，所以在吃的时候，要注意一下哦。当然经常性的喝一些稀饭，对人体的消化上面可以起到一定性的帮助，特别是胃不好的人们，可以常吃稀饭来养养胃。汤汁里面的营养也很不错，但是若是太补的汤可要少喝哦！