板栗营养价值，你又知道多少

板栗，是我国比较著名的坚果，而且原产于中国，一直有着干果之王的美称，板栗一直深受大众喜爱，营养价值高，口味好，品质优良，享誉海内外，尤其在日本十分受欢迎，被称之为“天津甘栗”，可知它有多么香甜可口，其肉质细密酥口，营养丰富，但是板栗营养你又知道多少呢？

板栗营养价值

1.板栗有助于人体益气健脾

板栗含有丰富的淀粉、较高的热量与糖分，而且能帮助脂肪代谢，是属于碳水化合物含量较高的干果品种之一，有助于缓解饥饿感，能够益气健脾，厚补肠胃。

2.板栗有助于抗衰老

板栗含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、矿物质如钙、磷、铁等微量元素，对抗衰老有益处，是老年人理想的滋补佳品。

3.板栗有助于强化肠道

板栗具有丰富的蛋白质和矿物质、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素a、b2、c及钙、磷、钾等矿物质，而且脂肪含量不高，其中含有的人体必需的纤维素强化人体肠道，保证了排泄系统正常运作。

4.板栗对牙齿有益处

由于板栗具有很丰富的维生素c，恰恰给牙齿和骨骼带来了丰富的维生素c，从而起到维持的效果。

5.板栗可以提高我们的免疫力

一般坚果中含有丰富的蛋白质，板栗更是如此，而且含有人体必需的多种氨基酸，帮助提高人的免疫系统。

板栗营养价值比其他坚果要高的多，除此之外还可以做很多美味的佳肴，让人啧啧不已，例如栗子鸡、玉米板栗排骨汤、栗子羹等，但是跟一些食物相克，如羊肉、牛肉、鸭肉、杏仁等，千万要注意。此外，虽然板栗营养价值高，但也比较难消化，不太适宜多吃，不然的话容易会引起胃胀，尽量也不要生吃，以免发生滞气。板栗对人体有益，但是对于有些人群却是需要忌口的，像一些脾胃虚弱者、消化不良者、便秘者等等都不适宜吃板栗，特别注意，变质的板栗更加不能吃。