百里香煎鱼的方法其实挺简单的，步骤都在这里了

众所周知，鱼类当中的营养价值是非常丰富的，尤其是大多数的鱼类当中，钙元素都是比较丰富的，而且鱼肉的口感也是很鲜美的，因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物，通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择，比如说蒸鱼，炖汤，红烧等，其中百里香煎鱼也是非常美味的一道菜肴。所以接下来小编会向大家介绍一下百里香煎鱼的制作方法。

百里香煎鱼

1.首先我们需要准备制作百里香煎鱼时会使用到的材料，主要就是草鱼和百里香，其中百里香是一种欧洲的香料，就跟我们非常常见的湘菜是差不多的，都是具有一种调味的作用在里面的，一般在大多数的西餐当中都可以看得见百里香的身影。另外，我们还需要准备适量的胡椒粉，食用盐等。

2.将草鱼处理干净，之所以选择草鱼是因为草鱼的鱼刺相对来说还是比较少的，而且草鱼的口感，包括价格都是比较实惠的。把草鱼清洗干净以后，将草鱼切成大小差不多的块状，然后往里面适量的加入一些生抽，料酒等，总是需要往里面加入一些白砂糖，食用盐，生姜片和胡椒粉，均匀的进行搅拌，进行适当的腌制，腌制的时间大概在半个小时左右。

3.我们需要将百里香清洗干净以后，将百里香切成碎末状，同样也是放入到草鱼当中，同样是腌制。

4.把平底锅清洗干净后，将平底锅当中多余的水分擦干，然后往里面倒入适量的玉米油，等油锅开始变热了以后，就可以将草鱼块放入进行煎制了，将草鱼的一面煎至金黄色以后，翻到草鱼的另一面，同样也是煎至金黄色，就可以将草鱼出锅了。

5.将草鱼当中多余的油沥干，这样草鱼吃上去就不会觉得特别的油腻了，然后我们可以往草鱼上撒一些百里香碎。

6.在锅里放入适量的食用油，油锅热了以后，往里面加入适量的白砂糖，生抽，豆豉油和少量的开水，当然也可以加入一些其他的调味料，可以根据个人的口味爱好来进行调整，然后将所有的调料直接淋在草鱼上就可以了。

百里香煎鱼的制作过程当中其实是没有太多的技巧的，最主要的就是在煎鱼的时候需要控制好火候，以及需要掌控好时间，基本上草鱼变成金黄色的时候就可以了，如果煎制时间太长，很有可能会使草鱼的口感变的比较老，当然，如果煎制的时间太短的话，还有可能会导致草鱼还没有完全熟透。