洋葱炒肉的方法还挺简单的，具体步骤都在这里了

洋葱是一种非常常见的蔬菜，在我国的福建，甘肃，山东，*和内蒙古地区都有种植和生产洋葱，洋葱当中的营养价值是非丰富的，在洋葱当中含有蛋白质，钙元素，胡萝卜素，纳元素，铁元素，维生素，膳食纤维等营养元素，这些都是人体所必须的，因此，平时适量的食用一些洋葱是非常不错的选择，洋葱有很多的烹饪方式，接下来小编会向大家介绍一下洋葱炒肉的制作方式。

洋葱炒肉的制作方法

1.我们在制作洋葱炒肉之前，需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括洋葱，猪肉，料酒，酱油，五香粉，食用盐和食用油等。

2.首先我们需要对洋葱进行简单的处理，大家可能都知道我们在切洋葱的时候，因为洋葱的刺激性是比较大的，所以很有可能会刺激到我们的眼睛，使眼睛里流出眼泪，并感觉到不适，所以我们在切洋葱的时候，可以先将洋葱在冷水当中稍微浸泡一下，这样可以使洋葱皮剥起来更方便，同时在切洋葱的时候，刺激性也会更小一些。把洋葱切成大小差不多的块状，会比较合适一些。

3.在肉类的选择上，就是选择的余地还是比较大的，比如说我们可以选择里脊肉，或者是选择牛肉都是非常不错的。今天小编主要使用的是里脊肉，里脊肉相对来说是比较嫩的一个部位。把里脊肉清洗干净以后，将里脊肉切成比较薄的片状，把里脊肉放到一个干净的碗里，然后往里面加入适量的淀粉，生抽，辣椒料酒等材料，腌制大概十分钟左右的样子。

4.把油锅清洗干净以后，将油锅当中多余的水分擦去，然后往里面倒入适量的食用油，等油锅差不多有八成热的时候，就可以先将肉丝放入进行翻炒了，等到肉的颜色开始变化了以后，就可以往里面放入洋葱了。

5.当然，我们也可以往里面加入一些其他的食材，比如说往里面加入一些胡萝卜，青椒也是非常不错的选择，等到洋葱开始变皱了以后，可以往里面加入一些老抽，生抽等其他的调味料，进行均匀的翻炒以后，就可以出锅了。

洋葱炒肉的制作方式是非常简单的，我们主要需要掌握的是在炒洋葱时的火的温度，以及翻炒的时间，这样才可以保证制作出来的洋葱的口感是清脆可口的，如果炒的时间太久的话，洋葱的口感就会变得很软。另外，如果火候掌握的不够好的话，也有可能使洋葱炒焦的问题的发生。