金针菇炒鸡蛋的制作方法介绍，具体的步骤都在这里了

金针菇是一种非常典型的菌菇类的食物，同时也是很受欢迎的一种菌菇类的食物，通常我们在制作金针菇的时候，会将金针菇和西兰花，豆腐，鸡肉等食材组合在一起，其实金针菇炒鸡蛋的味道也是非常不错的，而且其中的营养价值也非常的高，所以接下来小编会向大家介绍一下金针菇炒鸡蛋的制作方法。

金针菇炒鸡蛋的制作方法

1.我们在制作金针菇炒鸡蛋之前需要准备一些可能会使用到的材料，主材料主要就是金针菇和鸡蛋，当然其他还需要准备一些大葱，橄榄油，鸡精，食用盐，大蒜和酱油之类的配料和调味料。在挑选金针菇的时候，可以闻一下金针菇的气味，一定要挑选比较新鲜的金针菇，另外，如果是有裂缝的鸡蛋以及有异味的鸡蛋，都是不可以食用的。

2.首先我们需要对金针菇进行处理，把金针菇底部的一些老根切去，然后将金针菇清洗干净以后，把金针菇当中多余的水分沥干，将金针菇对半切一下。

3.把鸡蛋清洗干净以后，将鸡蛋打入到一个干净的碗里，并往里面加入适量的食用盐，进行均匀的搅拌，这样鸡蛋当中就会有一定的咸味了。

4.将炒锅清洗干净以后，把炒锅当中的水分擦干，往里面加入适量的食用油，等油锅冒烟了以后，说明油锅开始变热了，这个时候我们可以往里面倒入鸡蛋液，用小火慢煎的方式，直到鸡蛋液的底部凝固。

5.这个时候我们可以将鸡蛋翻个身，再煎大概15秒钟左右的样子，就可以将鸡蛋先起锅了。

6.现在我们需要另起一锅，然后往里面倒入食用油，放入葱花，蒜泥等进行爆香，等有香味了以后，就可以将之前处理好的金针菇放入进行翻炒了，等到金针菇差不多变软了以后，就可以往里面倒入之前翻炒过的鸡蛋了，往里面加入适量的酱油，食用盐，进行均匀的翻炒。

7.在起锅之前往里面加入一些葱花，这样可以使金针菇炒鸡蛋的香味更浓郁一些，而且色泽上看上去也会更加有食欲。

金针菇炒鸡蛋的制作方法相对来说还是比较简单的，而且跟大多数的炒蛋类的食物制作方法都是差不多的，比如说非常经典的韭菜炒鸡蛋和番茄炒鸡蛋的制作方式，与金针菇炒鸡蛋的制作方式都是大同小异的，金针菇炒鸡蛋是一道非常有名的家常菜，它的口感是非常鲜美的，因此学会制作这道菜肴，还是很有必要的。