洋葱炒蛋的制作方法蛮简单的，具体步骤都在这里

其实有很多蔬菜都是可以和鸡蛋一起炒一下的，比如说常见的有番茄炒蛋，韭菜炒蛋等，当然，洋葱炒鸡蛋也是非常受欢迎的一种，洋葱的口感相对来说是比较特殊的，和鸡蛋结合以后，可以制作出一道非常美味的佳肴，接下来小编会向大家介绍一下洋葱炒蛋的制作方法。

洋葱炒蛋的制作方法

1.我们在制作洋葱炒蛋之前，需要准备一些相关的食材，主要包括洋葱，鸡蛋，辣椒和食用盐，食用油等材料，其中鸡蛋可以用鸭蛋或者鹅蛋来进行代替，不同的蛋类当中的营养价值，包括制作出来的食物的口感都是存在一定的差异的，可以根据个人的喜好来进行选择。

2.现在我们需要将食材进行基础的处理，把洋葱的外表皮剥去以后，将洋葱清洗干净，并把洋葱切成比较小的块状，把鸡蛋清洗干净以后，将鸡蛋敲入到一个干净的碗里，并且用筷子将其搅拌均匀。

3.现在我们需要将炒锅清洗一下，并且将炒锅当中的水分擦掉，然后往里面倒入适量的食用油，把火打开以后，等油锅开始热了，就可以将鸡蛋液倒入了，等到鸡蛋液表面开始凝固的时候，可以用筷子进行搅拌，等到鸡蛋液开始变成金黄色的时候，就可以盛出备用了。

4.现在我们需要把之前准备好的洋葱放入炒锅当中进行翻炒，大概一分钟左右的样子，洋葱就会开始变软，而且会有一股非常浓郁的香味飘出来。

5.这时候我们可以把之前炒好的鸡蛋放入，同时进行翻炒了，如果喜欢吃辣味的，也可以往里面适量的加入一些辣椒，如果吃的比较清淡的话，也可以不往里面加入辣椒，大概翻炒30秒左右以后，往里面适量的加入一些食用盐，进行简单的调味，这样一道非常好吃的洋葱炒蛋就制作好了。

6.需格外注意的是，在炒鸡蛋的时候，可能需要适量的多放一些食用油，这样炒出来的鸡蛋吃上去会更加的嫩滑和蓬松一些，在炒洋葱的时候，一定要掌握好时间，如果喜欢吃的比较松软一点的，可以多炒一会儿，如果喜欢吃比较脆爽的，可以少炒一会儿。

洋葱炒蛋的制作方法还是蛮简单的，特别适合我们平时自己在家里制作。大家都知道在切洋葱的时候是很容易会让人流泪的，我们可以带上眼镜，这样可以有效的防止洋葱当中的刺激气味挥发到眼睛里面，或者可以提前将洋葱放入到冰箱当中进行冷藏。