紫薯功效你知道哪些？

紫薯是一种既平民又美味的食物，基本上都是每个必备的食材，一般都会用来做紫薯粥或者紫薯汤，夏天吃还能够起到清热解渴的作用呢，而且对于减肥瘦身的帮助也是非常大的。那么大家都知道紫薯的功效与作用都有哪些吗？跟着小编一起往下看。

一、紫薯功效

1、抗氧化

经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。吃紫薯可以有抗氧化的作用哦，因为含有丰富的抗氧化的物质哦，对健康有好处。

2、抗突变

专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用，从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。

3、保护肝脏

吃紫薯的话可以有保护肝脏的作用，对于很多男性经常饮酒来说是不错的选择。紫薯可以保肝护肝，很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

4、有益心血管

花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。吃紫薯可以有预防心血管疾病的作用，对于抗氧化有好处，同时也可以有保护血管的功效。

二、紫薯的作用

1、防止便秘

紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2、减肥瘦身

紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

3、防癌抗癌

紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素a、b、c等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。

现在大家已经非常的清楚紫薯功效以及它对我们身体的好处和作用了吧，所以说我们不能小瞧了普普通通的紫薯，虽然它便宜，但是它的好处多呀。平时也可以适量的食用一些紫薯来帮助我们强身健体哦。但是紫薯千万也不能吃太多，不然会消化不良的。