黑胡椒杏鲍菇的做法及功效
现代大多数上班族的一日三餐都是来自于外卖,然而对于外卖是如何制作的确是不知,为了家人及自己的身体健康,呼吁大家自己尝试下厨,做一顿可口的饭菜犒劳自己及家人吧!今天来介绍一款超级美味又下饭的家常菜,这款菜适合减脂人士,既饱腹又可以让人保持好身材。
黑胡椒杏鲍菇的做法及功效
一、黑胡椒及杏鲍菇的功效
1、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
2、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用,对于缓解风寒感冒有一定的好处。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒粉可以有去腥味的作用,对于解毒也有好吃,可以经常吃。
二、食材明细
黑椒杏鲍菇是一道简单的家常菜,所用材料为杏鲍菇、洋葱、 红椒、 青椒 、玉米淀粉、 黑椒汁 、蚝油、 色拉油、 白糖 、老抽 、姜 、蒜
主料:杏鲍菇
辅料:洋葱 红椒 青椒 玉米淀粉 黑椒汁 蚝油 色拉油 白糖 老抽 姜 蒜
三、黑胡椒杏鲍菇的做法
做法一
1、倒入杏鲍菇,翻炒。注意:杏鲍菇没有经过水焯,是为了保证其口感,所以为保证杏鲍菇完全炒熟,应多翻炒一会儿,同时适量加入少许水,以免糊锅。
2、准备好食材:杏鲍菇洗净切2mm的片,青椒、彩椒切丝(不要太细),洋葱切丝,蒜切片。
3、热锅中倒入适量植物油,等油温稍热,放入洋葱和蒜片,炒出香味。此时应该是大火,速度要快。
4、等杏鲍菇8成熟时(变色、变软),加入青椒丝、彩椒丝,翻炒。
5、片刻后,加入少许生抽、盐调味。注意:生抽颜色浅,但味道重,所以加入盐要适量,以免过咸。
6、翻炒均匀,待青椒丝、彩椒丝稍稍变软、成熟后,关火。加入少许黑胡椒,在余温中翻炒两下即可。注意黑胡椒要适量,以免菜品过辣,从而对胃产生刺激性。可以选用黑胡椒粉,也可以现磨黑胡椒。
做法二
主料:杏鲍菇
辅料:盐,黑胡椒,食用油
步骤1、准备原料。
2、杏鲍菇洗净,切片。
3、电饼铛或不粘锅抹油后摆入杏鲍菇片。
4、煎至金黄后翻面,撒入盐和黑胡椒继续煎制。
5、煎至两面金黄即可。
6、杏鲍菇散发着浓郁的黑椒香味,非常好吃。
简单的黑胡椒杏鲍菇的做法介绍完了,学会了吗?是不是吵架简单!希望现代人可以好好利用各类食品的功效及作用,认真吃好每一顿饭,完成每一个需要完成的任务,我想这是食物赐予生命的意义,好好生活,做一个对世界有贡献的好人,也不枉费这么多美味的食材!
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