大家知道米酒的做法大全吗

在日常生活中，有很多的人都是喜欢喝酒的，而至于喝啤酒还是白酒、鸡尾酒之类的，就看个人的选择了。其实，偶尔喝酒也是一件享受的事，自古中国人都是喜欢喝酒的，而不是生产的酒可能不知道它们的制作方法，但是不要紧，我们要是想自己弄，也可以跟着我们来了解。

一、米酒的做法大全

1、糯米酒的做法

材料：甜酒药(用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半)、糯米。

做法：糯米,用凉水浸泡至少一个晚上。将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟。蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子。天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了,好了以后放冰箱冷藏,随吃随取。

2、汤圆米酒的做法

材料：芋艿、紫薯、红心地瓜各250克、木薯淀粉每份125克、马铃薯淀粉每份30克、白糖每份约30克、酒酿一小碗、枸杞子约一小把、糖。

做法：芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1cm,切成约1cm长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。

3、米酒蛋花的做法

材料：米酒一瓶(380克)、草鸡蛋3个、清水2小碗。

做法：将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。

二、米酒的功效

1、解冻

一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

2、恢复松软

在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。

3、化淤

用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

4、美容

用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

5、保湿

冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

通过上文对米酒的做法大全的简单介绍之后，我们不仅初步了解了它们各自的做法和功效与作用，还清楚它们之间不同的口味之类的知识。这方便我们日后对酒类的认知，而现在，我们了解了这些做法和功效，正是时候可以大显身手了，快来试一试自己动手吧。