红薯和虾的关系你了解多少

红薯和虾这两个看似不相关的东西，他们之间的关系你了解多少呢，红薯富含丰富的蛋白质等一系列的营养物质，虾是我们日常生活中常见的一种海鲜，它富含非常丰富的营养物质，它们之间的关系能了解多少呢，它们能否在一起吃，下面我们来看一下!

红薯和虾的关系，你了解多少

虾和红薯能一起吃，因为两者所含主要成分并不冲突。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸，炸等做法，并可以用做于中药材。红薯中必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。

一、虾的做法

1、明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。     

3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。     

4、制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。     

5、选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。      

6、选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是子弹头泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。    

7、明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。    

8、熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料(如草果、肉蔻)，突出香茅、孜然味。

二、红薯的做法

1、准备原材料，南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定

2、红薯去皮，切薄片

3、南瓜去皮，切薄片

4、 一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分

5、取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

6、然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

7、打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

8、揉制均匀 后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

9、定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰

10、锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油， 即可食用。

通过上面的内容，我们已经初步的了解了红薯和虾之间的关系，但是我们在日常的生活中应该怎样去吃去做呢，上面我们也介绍了虾的做法和红薯的一些做法，但是具体的实际情况我们要根据自己的自身结合，去做出适合自己的口味的一种做法。