五花肉炖白菜怎么做好吃

五花肉是小编我最喜欢吃的一道美食，五花肉有很多不同样的做法，如果给小编一块五花肉，小编可以做出不低于十道美味的菜肴。但是在冬季我们肯定是要选择吃一些温暖一点的菜啦，比如五花肉炖白菜。在寒风凛冽的冬季吃上一份暖暖的五花肉炖白菜是很辛福的一件事呢。要知道冬天吃这些可以驱寒取暖抵御冬天的寒气呢，可是，五花肉炖白菜怎么做好吃呢。

一、五花肉炖白菜怎么做好吃

1.首先准备辅料和主料。葱姜蒜，辣椒皮，香叶，桂皮，八角，料酒，鸡汁，东北大葱，五花肉，白菜等。可以根据个人的口味来决定放多少辅料和买多少主料。小编这个人吧提倡光盘行动，吃多少做多少，绝不浪费每一粒粮食。

2.把所有的食材都洗干净备用。冷水把五花肉下锅，加葱姜蒜，料酒，桂皮，八角，香叶，辣椒皮，大葱一起煮，直到五花肉的血沫煮出来，然后过冷水。

3.过冷水的五花肉切片或者切块，起锅烧油把葱姜蒜爆香放入五花肉翻炒。

4.加入冷水和鸡汁，盐调味炖煮到水开放入白菜在炖煮五六分钟，起锅转入酒精炉。

5.再次炖煮片刻，一道美味的五花肉炖白菜就做好啦。

五花肉炖白菜的工序虽然不是很复杂，但是也极其讲究，比如火候和时间要把握的很好才可以把这道菜做到极致，所以大家煮的时候一定要注意下。

二、五花肉炖白菜属于什么菜系

五花肉炖白菜属于鲁菜。五花肉炖白菜起源于山东。是风靡一时的佳肴，现在更是深得人心成为了鲁菜的十大名菜之一。鲁菜是由三个菜系组成的，是由济南菜，孔府菜和胶东菜组成的。其中具有代表性的菜也很多，比如油爆海螺，锅烧肘子等。还有和五花肉并列的名菜有，清汤燕窝，九转大肠和葱烧海参等，这些都是极具代表性的当地美食。

三、吃五花肉炖白菜有什么好处

五花肉炖白菜的功效有很多，首单其冲的就是驱寒啦。

其次是润肺，还可以缓解皮肤问题，五花肉炖白菜富含多种维生素和人体所需的微元素，对痘痘肌的人群特别友好，能润肠有助于身体排毒。

五花肉炖白菜味道鲜美，功效很多，收到了各地养生人士的追捧。它不仅可以去除湿气还能润肠润肺，提高身体的免疫力。冬天里天寒地冻，寒气逼人，一些吃货小宝宝们可以在家尝试着做一做这一道山东名菜，在家里吃着五花肉炖白菜看窗外的雪花飘飘是多爽的一件事呀，也应该是冬日最惬意的事了吧。说到这里大家应该都知道五花肉炖白菜怎么做好吃了吧。