炒菇怎么做，教你一招

科学技术日益发达，人们的生活水平也越来越高，对于美食的需求也越来越多，不同的人喜好不同，自然做美食的方法也就不同了，今天小编要和大家分享的是关于炒菇的做法，希望可以给大家的生活带来帮助。菇的种类有很多，包括蘑菇，金针菇，香菇，以及杏鲍菇等。

炒菇怎么做，教你一招

菇类其实是属于真菌类植物，有的是野生的，但是不一定安全，因为存在野生的毒蘑菇，所以一般不要随意乱采摘。下面和大家一起来分享一些炒菇的做法。

一、干炒蘑菇

1.准备食材，这个比较简单，直接去菜市场或者超市购买现成的蘑菇就好。

2.将买回来的蘑菇撕成一条一条的，洗干净，把余下的水挤压干净。

3.准备葱姜蒜，洗干净后切成碎末，锅中放油烧开，放入葱姜蒜末，待它们颜色变成焦黄色，放入蘑菇进行翻炒，直到蘑菇颜色变成金黄色，加入生抽酱油和盐，再翻炒一分钟即可出锅。

二、炒三菇

1.准备食材，包括杏鲍菇、蘑菇、香菇，这些都可以去超市直接买，还有胡萝卜和青椒以及葱姜蒜和盐等调味品。

2.将三种菇类洗干净，切成片状，将青椒、胡萝卜和葱姜切成丝备用。

3.锅内放入食用油，烧开，将葱和姜丝放入爆炒两分钟，然后放入胡萝卜丝和青椒丝，炒两分钟，放入切好的三菇，加入盐和生抽，翻炒五分钟，即可出锅。

三、金针菇炒腐竹

1.准备食材，购买腐竹和金针菇。

2.将买回来的腐竹用温水进行浸泡半个小时，取出来切成2厘米长的小段，将金针菇撕成不同的条段，用水洗干净，备用。

3.锅中烧油，油开后，放入腐竹和金针菇进行翻炒，二者变成金黄色以后，加入盐和酱油，再翻炒两分钟即可出锅。

通过上面的介绍，相信大家对于炒菇怎么做已经有了很深入的认识，其实关于菇类的做法有很多，也可以有很多食物进行搭配，可以是肉，也可以是素菜，只要用心就可以学会做。而且，菇类算是比较美味的一类食物，虽然是菌类，但做出来却很好吃，也富含营养价值，建议大家日常适当摄入。