虾炒西葫芦怎么做好吃？一步一步的教你

西葫芦是我们比较常见的一种瓜类，日常我们会用来做包子的馅料或者用来煮汤喝，但是大家知道吗?西葫芦虾来炒是非常美味的哦，两种都非常鲜美的食材合在一起，是鲜的双倍。并且虾仁富含蛋白质，西葫芦富含维生素，可谓是一道非常营养对我们身体极好的菜肴。虾炒西葫芦怎么做好吃呢?今天小编就教大家怎么做虾炒西葫芦哦。

一、虾炒西葫芦怎么做好吃

1.准备好材料：鲜虾10只左右、喜欢吃虾的朋友可以多放几个，西葫芦瓜一个、葱、海鲜酱油、味精、鸡精等调味料、蒜、姜

2.鲜虾剥壳去虾线洗净备用，西葫芦去皮，切薄片，葱切葱花，蒜切片。

3.锅烧热水、放入姜片、少许的料酒，把虾放进去焯水一遍，虾变色后即可捞出，不要焯水过久，不然就失去虾肉q弹的口感了。

4.起锅烧油，待油温7成热的时候下蒜片，蒜片爆出香味之后，再放入切好的西葫芦片。(一定要放蒜片哦，蒜片不仅可以去腥，还可以杀菌消毒)。然后放入盐、味精等调味料。翻炒至西葫芦变软之后，加入焯好水的虾，一起翻炒。再滴入几滴海鲜酱油，再根据自己的口味进行调味，翻炒成熟即可。别忘了最后撒上一把葱花，提鲜又美味。

5.注意事项：做好吃的虾炒西葫芦，首先要注意的就是虾的处理上，大家要尽量购买鲜虾，活虾，用牙签把虾线剔除。其次，就是在火候的掌握上，大家一定要注意炒菜的过程中用中火就可以了，不要用大火，火太大西葫芦会很快变软，就会析出很多的水分，会极大的影响菜肴的口感。

二、虾炒西葫芦的食用禁忌

1.易过敏的人不吃虾

虾是海洋生物，容易过敏的朋友千万不能吃这道菜，不然可能会引发较为严重的过敏。

2.虾不能喝果汁同吃

虾和果汁相克，因此吃这道菜的朋友千万不能搭配任何果汁一起吃，不然对身体不好，可能会导致腹泻、腹痛哦。

3.脾胃虚寒的人不能吃西葫芦

西葫芦属于凉性多水的食物，脾胃虚寒的朋友千万不要多吃西葫芦，如果西葫芦吃多了可能会增加脾胃的负担，让我们的身体不舒服。

很多朋友认为虾和西葫芦不能同食，其实不是这样的哦，虾炒西葫芦不仅非常的美味，而且超级的下饭和简单易做，并且一道菜有很丰富的营养，就算是需要减肥的朋友吃这道菜也完全没有负担哦，如果你不知道晚饭要做些什么菜才好吃的话，不妨试试看小编推荐的虾炒西葫芦吧。