欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

鲜奶油怎么做,教你一招简单做奶油

程序员文章站 2023-01-21 15:30:04
鲜奶油是做蛋糕点心所必需的调味料,是从牛奶中提取的脂肪,可以使蛋糕香气浓郁,咖啡、冰淇淋、水果、小吃中都可以直接添加。独自制作奶油的方法有很多,那么鲜奶油怎么做,吃起来对我们的身体好,而且不会让我们身...

鲜奶油是做蛋糕点心所必需的调味料,是从牛奶中提取的脂肪,可以使蛋糕香气浓郁,咖啡、冰淇淋、水果、小吃中都可以直接添加。独自制作奶油的方法有很多,那么鲜奶油怎么做,吃起来对我们的身体好,而且不会让我们身体难受,一起来看看吧。

鲜奶油怎么做,教你一招简单做奶油

一、制作方法

现在几乎上市的有很多是植脂鲜奶,正如麦淇淋是人工生产的黄油一样,植脂鲜奶也是人工牛奶。这是由于添加了植物油氢化和产生乳白色芳香的香料,代替了新鲜的牛奶。市场上贩卖的新鲜奶油是液体,冻结后,切成必要的大小,放入小片包装,可以冷冻保存。使用的时候,取出冷冻奶油化为为液体,用冰水搅拌,弄碎,可以拉出角就能使用了。

明胶首先用冷水打开,然后用小火加热,不搅拌搅拌均匀搅拌,使明胶完全溶解(约2-3分钟)。冷却后,可以加奶油打发。边搅拌边加入明胶,请注意不要长时间冷却,一旦固化就不能很好地发挥奶油本身的香气。

比率大致下文所示:鲜奶油2杯,将2大勺冷水浸泡一小勺明胶。

鲜奶油怎么做,教你一招简单做奶油

二、鲜奶油的营养价值

1.鲜奶油钠含量丰富,可以维持酸碱平衡,提高神经肌的兴奋性。

2.鲜奶油中含量丰富的铜是人类健康不可缺少的微量营养素,对中枢神经系统和免疫系统的机能有着重要的影响。

3.鲜奶油富含胆固醇,保持细胞的稳定性,提高血管壁的柔软性,提高免疫力。

4.鲜奶油脂肪丰富,可以为人体提供我们必备的脂肪。

5.鲜奶油能提高人的免疫力,其蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素,是白血球和抗体的主要成分。

6.保持上皮细胞和粘膜细胞的完整性,阻挡细菌和病毒的侵入。

鲜奶油怎么做,教你一招简单做奶油

上面给已经给大家介绍了鲜奶油怎么做和鲜奶油的好处,有兴趣的小伙伴可以自己回家做来尝尝,鲜奶油主要分为盐、无盐、发酵、无发酵几种类型。鲜奶油一般在西式早餐中加入,在所有种类的西餐中也很常见。想要制作鲜奶油,比例的调配一定要把控好。