家庭葡萄酒的正确制作方法是什么

中国的酒文化源远流长，很多中国人都喜欢喝酒，而且喜欢泡白酒，当然随着饮食文化的发展呢，现在也有越来越多的洋酒进入了国内，相比一些国外的葡萄酒就是能够深得大家的喜爱哦，其实葡萄酒它主要的原材料就是葡萄，因此我们自己在家里也可以酿制葡萄酒了，那么具体步骤怎么做呢，小编就来教大家。家庭葡萄酒的正确制作方法。

家庭葡萄酒的正确制作方法是什么

一、选葡萄

我们在选做葡萄酒的葡萄，也应该挑选质量好的葡萄来做，而对于一些烂的葡萄或者是发生一些质变的葡萄是不能用的。因为这会让整个葡萄酒口感上面发生变化，而且变质的葡萄是有毒的不能吃的。

二、清洗

用来制作葡萄酒的葡萄也是要洗干净的。因为葡萄皮表面会有一些农药的残留物和一些其他杂质，如果不洗的话酒泡出来之后，也是会带有农药和不干净的杂质，因此我们必须把它清洗干净才能用来泡制。

三、控水

洗好的葡萄表皮是有水分的，如果直接把它倒入是会破坏酒的成分，而且会影响酒的口感的。因此我们需要把葡萄完全水分控干之后才可以使用。我们可以让它自然通风晒干，也可以用干的湿布将葡萄一个一个擦干。

四、泡酒

将没有水分的葡萄放入玻璃瓶或者陶瓷的罐子当中，然后的用棒子将葡萄碾碎，然后在里面加上糖再加上白酒，将坛子密封封存。

五、发酵

一般葡萄的发酵时间整个过程需要40天—50天左右。因此我们在40天左右就可以来喝了。每次喝的时候倒上一点，然后把它继续封存好。喝的时候注意不要有生水进去就行了。

以上就是家庭制作葡萄酒正确的制作方法，不知道小伙伴学会了没有、很多小伙伴在腌制葡萄酒的时候都会选择一些劣质的葡萄，这是非常不正确的，因为劣质的葡萄酒吃上去口感非常差，而且里面会有一些毒素，所以是对我们人体并不是很好的。所以要酿制葡萄酒也是选用上乘的葡萄来制作的，这样的话酒的口感和质量才会好。希望今天小编教大家的方法能够学会，以后自己在家里也可以制作葡萄酒了。