葡萄酒的自家制作方法，爱喝的你知道吗

我们爱吃葡萄，是因为葡萄的营养价值非常高，同时口感也是酸酸甜甜的很好吃，也有很多的人喜欢购买大量的葡萄回家，这个原因大家应该也是知道的，就是有的葡萄酒爱好者的朋友喜欢自己在家酿制葡萄酒，不知道你掌握了正确的方法吗，一起看看。

葡萄酒的自家制作方法，爱喝的你知道吗

葡萄酒自己在家里做还是需要比较繁琐的步骤的。

1.首先我们需要清洗干净葡萄，去掉污染的地方，之后在消毒的容器里捣碎，之后注意一定要把所有的工具都在事前消毒，之后我们再去操作，防治污染了，还有大家主要捣碎的时候也不要接触各种的金属容器。

2.第二步就是很关键的发酵了，在发酵的过程葡萄皮和果肉式混合到了一起，酵母在捣碎了之后已经混入到了葡萄的里面，所以发酵的过程我们不需要再加入酵母，发酵的时候最好的温度大约在20度上下，最好是不要超过了35度，再加入了葡萄之后，我们可以观察到一天之后平面上就会有气泡，这就说明酵母已经开始产生了作用，等到两到三天之后我们可以观察到大量的气泡，这个时候说明酵母大量的产生，你去品尝一下，会感觉整个的酒味变浓了，此时大家可以根据自己的口味选择是不是要加入白糖。

3.压榨，我们采用干净的纱布，把葡萄放到里面，把葡萄酒给挤压出来，之后我们可以加入鸡蛋清，搅拌均匀之后静置，等到酒变得透明了，我们就扔掉沉淀物，之后我们就可以品尝，因为大多数情况下自己做的葡萄酒都是甜味很少，所以大部分人可能不太可以接受这个口感，那就可以加入白砂糖调味，加入的量大概是百分之十几就好了，需要再加入一些葡萄酒溶解搅拌，最后你把酒密闭两个月味道更好了。

葡萄酒的自家制作方法我们在上面的文章里给大家做了比较详细的介绍，那么你也可以看到很多的步骤里面我们是讲解了一些注意事项，所以看起来很繁琐，实际上真正的操作步骤不是很多的，那么大家如果感兴趣的可以等到葡萄大量上市的时候买回来试一下。