搭配有讲究，牛肉能和韭菜一起吃吗

说到牛肉和韭菜这两种食材想必很多朋友们都会觉得十分亲切，因为这是我们日常生活中经常会吃到的食物之一，牛肉的营养价值很高而且口感很好，韭菜不仅下饭而且做法也很多，那么，牛肉能和韭菜一起吃吗？不妨我们去看看其中的原因吧。

一、牛肉能和韭菜一起吃吗

答案是否定的，韭菜不能和牛肉一起吃。牛肉是我国主要食用的肉类之一，它的市场销量仅次于猪肉，是一种可以益气补血、强健筋骨的食材。同样的韭菜也具有强健脾胃、益气的功效，理论上这两者结合食用应该效果翻倍才对，但是事违人愿，实际上韭菜和牛肉一起吃的话会中毒，如果吃了可能会引发人体上火。

二、韭菜不能和什么一起吃

1.韭菜和蜂蜜

韭菜中含有丰富的维生素c，蜂蜜中含有丰富的矿物质例如铜元素、铁离子等这两者结合会造成维生素被分解流失。而且蜂蜜有滑肠的功效，韭菜的纤维素又有很好的止泻效果，这两者结合的话可能会导致腹泻，这也就是为什么有些人吃完蜂蜜和韭菜会拉肚子的原因。

2.韭菜和菠菜

很多人认为韭菜和菠菜都是营养比较丰富的蔬菜，这两者食用能为人体增加更多的营养，其实这种观点是错误的。菠菜是一种比较耐寒的蔬菜，生命力很顽强，性寒凉，具有止血、滋阴润燥的效果，特别的适合一些糖尿病、高血压等患者食用。

韭菜有很好的促进肠胃蠕动的效果，如果这两者结合很有可能会造成滑肠的后果，也就是产生腹泻，因此民间任务菠菜和韭菜最好不要一起吃。

三、韭菜有哪些做法

1.韭菜鸭蛋

做法：韭菜，红椒洗净，鸭蛋洗去表面脏物，滴干水，韭菜切段，红椒切丝，鸭蛋打入碗中，放入一勺料酒，两勺水，鸭蛋搅拌均匀，锅中放油，油烧热，倒入蛋液，快速划散，待鸭蛋炒至凝固既可盛岀。

利用锅中的余油，倒入红椒翻炒几下，倒入韭菜，继续炒至韭菜发软，倒入炒好的鸭蛋，并调入盐，翻炒均匀，即可盛岀。

2.韭菜猪肉开口锅贴

做法：将面粉猪肉糜韭菜准备好，将面粉加水活成面团，醒面，将油盐调味酱油香菜沫加入肉沫中搅拌均匀，将韭菜洗净切碎倒入肉沫中，搅拌均匀，将面团揪成大小适中的剂子，比饺子的剂子大一些，擀成长条。

包好锅贴，两边开口，锅中放油，稍微多一些，将锅贴摆放好，中火开始煎，隔两分钟喷点水再继续煎，待一边已经酥脆了，即可盛出装盘。

牛肉能和韭菜一起吃吗？看完之后很多朋友们想必都会恍然大悟吧，而且也涨了不少关于饮食方面的知识了，原来日常饮食是有这么多讲究的啊，所以现在应该明白牛肉是不能和韭菜吃的了，因此，大家在以后的饮食中要注意正确的食物搭配哦。