用高压锅做蛋糕要注意哪些事项

小伙伴都喜欢吃各式各样的蛋糕，现在的人也特别喜欢自己在家里制作蛋糕，但是有些小伙伴想制作蛋糕，但是苦于家中没有烤箱。其实我们除了用烤箱制作蛋糕之外，用高压锅也是可以制作蛋糕的，而且用高压锅制作出来的蛋糕也是非常美味，非常蓬松的。那么用高压锅做蛋糕需要注意哪些呢？下面小编就来跟大家了解一下。

用高压锅做蛋糕要注意哪些

1.必须要用低筋面粉

很多小伙伴在制作蛋糕的时候发现蛋糕没有发出来，还想一块蛋饼一样，以为是高压锅做蛋糕是不能制作成功的，其实并不是这样的。我们平时所买的普通的面粉都是中筋面粉，这一类的面粉是发不出来的，所以做蛋糕一定要选择低筋面粉。因为低筋面粉当中蛋白质含量非常少，摸上去特别的细腻，所以制作出来的蛋糕也会蓬松和松软，所以我们想要用高压锅做蛋糕的话，在面粉的选择上面一定要选择低筋面粉，这样做出来的蛋糕才会又松软又好吃。

2.高压锅底部需要抹上油

我们将制作好的蛋糕液倒入到高压锅当中进行高压烹煮的时候，那么要提前在高压锅的底部以及四周抹上一些食用油，这样的话蛋糕液倒入进去之后，蛋糕制作而成时就很容易脱模，如果没有抹油的话，等到制作完成之后，蛋糕就很难从高压锅当中取出来，这样就会成为一个失败的蛋糕了。所以提前抹上油也是高压锅制作的时候需要注意到的一个小细节。

3.注意控制好时间

用高压锅制作蛋糕的时间会比我们平时用电饭锅或者是用烤箱制作的时间相对来说会少一点。因为高压锅它的一个工作原理就是高温加热，而且是在一个密闭的空间，它会比所有的其他的一些工具用的时间稍微短一点，所以一般15分钟左右就可以了。因此我们在制作高压锅蛋糕的时候要控制好时间，千万不要时间过长或者时间过短都是不能制作成功的。

以上就是关于高压锅做蛋糕时候需要准备注意的一些事项，只要把这些小细节注意好了，那么我们用高压锅做蛋糕就一定会成功的。小伙伴如果不相信的话可以自己准备一些食材来用高压锅制作一下蛋糕，看看是不是和小编说的一样。希望你们每个小伙伴都能哟个高压锅制作出一个非常成功的蛋糕。