阳澄湖大闸蟹可以做成什么菜

螃蟹在海鲜中的地位是非常高的，主要是因为螃蟹的肉质非常细腻，而制作出来的食物都非常好吃，人们经常把螃蟹做成火锅肉或者是做成红焖螃蟹。螃蟹的品种也有很多，在中国最出名的是阳澄湖大闸蟹。这个品种的螃蟹个头非常大，肉很多，所以比较受欢迎。今天小编想带大家一起了解一下阳澄湖大闸蟹可以做成什么菜。

阳澄湖大闸蟹可以做成什么菜

1.香辣大闸蟹

阳澄湖附近居住的人们常常将大闸蟹做成香辣大闸蟹这道菜。制作这道菜之前，我们要将螃蟹洗干净。螃蟹的壳里面非常难洗，所以要将它敲碎，然后整个放在水中，拿出刷子清洗干净，如果有条件也可以带上一些醋盐或者料酒把它腌制好，但是在做之前要将螃蟹的水分烘干。烘干之后做出来的香辣大闸蟹才好吃。

2.红焖大闸蟹

制作这道菜必须要准备的，就是红辣椒了，还要足够的食用油。可以自己制作一些美味的底料，放在锅里先炒熟，然后再放入大闸蟹。当我们看到大闸蟹的颜色变红之后，就可以放入调料，比如葱姜蒜或者是酱油等，不要放的太多了，适量就好，毕竟这道菜里面有大量的油，如果还继续放油的话就比较油腻。

3.清蒸大闸蟹

这道菜非常容易，只要将螃蟹放在锅里用清水煮熟就可以了，记住一定要煮熟，因为大多数螃蟹体内有很多寄生虫。如果不煮熟的话，寄生虫就会进入人的身体造成影响。清蒸大闸蟹这道菜比较清淡，所以我们可以根据自己的口味放一些料酒以及调料。制作方法非常简单，做完之后将大闸蟹拿出来放在精致的盘子里面就可以开始吃了。

美味的食物常常要选择精致的容器来盛，才能色香味俱全。小编认为最好吃的大闸蟹的烹饪方式就是清蒸大闸蟹，因为这道菜做出来非常清淡，有利于人体的健康，而且我们可以自己准备好醋和酱油来搭配大闸蟹，就会变得非常好吃。