竹笋粥的做法以及营养价值有哪些

我的家乡盛产竹笋，所以从小就各种各样竹笋的做法吃，可以炒可以包粽子还可以煮粥，从小到大我们全家都喜欢吃妈妈做的竹笋粥，不仅仅因为味道鲜美而且还非常具有营养价值。那么竹笋粥的具体做法步骤是怎样的，它又有哪些营养价值呢？

一、竹笋粥的做法

（一）主辅配料:熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。

（二）制作方法

1.先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热，下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。

2.粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。

二、竹笋粥的营养价值

1.竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥。猪肉：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。

2.其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

3.粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也具有很好的营养功效，是补充营养素的基础食物。在煮粥的时候，放入少许的竹笋以及猪肉一起煮的话，不仅吃起来味道不错，而且还具有很高的营养价值，例如化痰祛湿。

竹笋大家应该都知道吧，有着淡淡的清香味，而且味道非常好。对于很多女性来说，还是非常喜欢吃竹笋的，因为竹笋可以帮助我们吸掉身体内对于的油脂，然后排出体外，对健康有很好的作用。竹笋除了可以烧汤之外，还可以煮粥吃。

经过上面的介绍，大家对于这款竹笋粥的做法是不是了解了呢。这款粥除了有竹笋之外，还添加了猪肉，使得味道更加好吃，营养价值也增加了不少，大家有兴趣的可以试试。

以上为大家详细介绍了日常我们在家可以做竹笋粥的做法以及营养价值，相信大家都学会了吧，这种做法经过我实验多次是可以最大程度的保存竹笋的香甜和营养，大家一定要积极学起来哦，回家还可以煮给家人尝尝，尤其适合夏天晚上吃哦。