西兰花开花还能吃吗

西兰花品种是从国外引进的，在中国通过培育和种植产量非常好，因此我们一年四季都会看见西兰花。西兰花营养丰富，富含的维生素也比较多，因此很多小伙伴都会选择买西兰花回家吃，而且对于减肥人士来说，吃西兰花还可以有效地去油脂通肠润便，起到减肥的效果。但是我们买回来的西兰花有时忘记吃了，等过几天就会发现原本青色的西兰花开始变黄，并且在花团上面已经开出了小花，那这样的西兰花还能吃吗。

西兰花开花还能吃吗

在这里小编要告诉小伙伴的是西兰花开花并没有毒，所以如果看到开花，其实还是可以吃的，只是它的营养价值会比没有开花的西兰花营养价值略低，因此如果小伙伴不介意口感的话，还是可以把它食用的。

一、焯水吃

已经开花的西兰花并没有毒，但是它的口感已经下降，而且时间放置比较久的话会滋生出一种味道，因此我们吃开了花的西兰花的时候就不能偷懒，一定要将西兰花的花朵先摘掉，然后将西兰花切成块放入锅中用开水焯水，这样就可以把西兰花当中的味道给去掉，吃起来的话就不会有异味了。

二、煮着吃

由于西兰花开花之后口感会发生变化，不会很硬实，比较软，因此我们可以直接把它高温煮了吃，尽量多煮一会时间。煮着吃的另外一个原因是西兰花时间放时间长了，或多或少会滋生细菌。虽然不影响食用，但是为了更加健康，还是要用高温煮来杀菌，这样吃的更加放心。

因此对于开了花的西兰花，小伙伴千万不要以为有毒就扔掉，那样太浪费食材了。小编已经教给大家食用开花的西兰花的使用方法了，那就可以参照两种方法来食用，不会有什么问题的。但是值得注意的是，如果已经开花的西兰花，用手摸上去有黏黏的汁水，那就不能吃了，因为这时不仅已经开花，而且已经开始腐烂，这时候吃下去会引起腹泻等症状的。所以建议小伙伴买了西兰花还是尽早食用。