芥菜要煮多久可以吃？

芥菜要叫做雪菜，新鲜时候的样子就像大家吃的油麦菜类似。但是大它并不是油麦菜。如果将它腌制起来，就成为大家爱吃的雪菜了。那么平时买回来的新鲜芥菜要煮多久可以吃呢？有哪些吃法呢？今天就一起走进芥菜的秘密世界。

一、芥菜要煮多久可以吃

3~5分钟

新鲜的芥菜其实也煮熟不需要很长时间，一般3~5分钟左右，芥菜就可以煮熟。煮熟后的芥菜可以直接蘸料吃，也可以爆炒或者烹制一些菜肴。所以平时买回来的新鲜荠菜像直接煮熟吃的话，放在水里3~5分钟就可以捞出了，时间比较短的话，吃上去会更加脆深一些，如果煮的时间长了，那么有可能吃上去就会软一些。

二、芥菜可以怎么吃

1.清炒芥菜苗

清炒芥菜苗是最简单的烹制方法，但是也是最原汁原味的吃法。只要把芥菜洗干净，切成碎末，然后起个油锅，放一些调味料炒熟就可以了。清炒芥菜苗有两种，一种是将芥菜菜提前先焯一下水，这样炒起来时间短，还有一种就是直接炒生的芥菜，同样非常好吃。

2.咸蛋芥菜汤

咸蛋芥菜汤是一道非常接地气的家常菜肴，平时腌的咸鸭蛋加上芥菜就可以做出一道白，绿，黄相间的汤。喝上去既有咸蛋黄的咸香，又有芥菜的清香味，味道特别的好，非常解油腻。

3.蚝油浸芥菜

将新鲜的芥菜先放水里焯一下水，焯水的时候记得放盐。然后将焯好水的芥菜捞出摆盘，放入一些蚝油汁调味即可，清爽好吃。

4.腌制芥菜

买回来的芥菜需要先筛选一下，将外面一层叶子去除，然后将芥菜洗干净放太阳底下暴晒干。接下来就放入大缸当中撒上盐腌制，最后就成为了大家爱吃的咸菜。

现在大家应该知道到底是什么芥菜，芥菜应该怎么吃了吧。新鲜的芥菜的吃法还是挺多的，但是很多人平时都会把芥菜买一大堆回来用来腌制咸菜，腌制好的咸菜非常具有传统的风味。所以不管是腌制的芥菜还是新鲜的芥菜，都是非常美味的。