苦杏仁的功效和作用是什么？吃杏仁禁忌什么？

杏仁富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素。爱美的女性，每天会吃几颗杏仁，因为杏仁能抗氧化和抗衰老，让女性保持年轻的状态。虽然杏仁好处多多，但是还是要提醒大家杏仁还是不能多吃，而且不能一些相克的食物，一些疾病患者也不能食用杏仁。那吃杏仁禁忌什么？下面有具体介绍哦！

一、苦杏仁的功效和作用

1.镇咳、平喘作用

用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。

如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。

燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

2.对消化系统的作用

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3.消炎、镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

4.降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g

苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

5.降血脂作用

临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，专家认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

6.抗肿瘤作用

有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面：

(1)一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(hcn)、苯甲醛和葡萄糖。

由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对hcn的解毒作用，使hcn变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。

依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。

(2)苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

(3)有人发现苦杏仁苷类似nascn和naocn能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞dna和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。

二、吃苦杏仁禁忌是什么

1. 吃杏仁前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

2. 产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

3.虽然杏仁有许多的药用、食用价值，却不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能会导致中毒，危害健康。

4.杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。

5.服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。

6.杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。

7.杏仁与猪肺同食，会产生不良反应，对身体不利。

8.服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。

杏仁味苦、性微温，有润肠通便、止咳润燥的功效。我们吃杏仁时，还是要注意一下杏仁禁忌，长期上火者，应少量食用杏仁，肺结核、慢性肠炎等患者也不宜长期食用杏仁。另外，过量食用苦杏仁可能会发生中毒现象，使人心悸、恶心呕吐。所以，杏仁虽好，可不要贪嘴哦！