关于松饼和松饼的做法你知道多少

松饼是我个人非常喜爱的一款小零食，也可以当做早餐与煎蛋、培根等一起食用。平日里都是给小孩子当做零食吃，食材非常健康，吃多了不会涨食，又非常松软香甜，做法简单，喜欢吃松松软软口感的小伙伴们来跟我一起学起来，你与大厨就差个松饼的距离。

关于松饼和松饼的做法你知道多少

一、什么是松饼

由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性。做松饼时面粉为主要材料，面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸气。烤焙湿度愈高，水蒸气压力也愈大，而湿面筋所受的膨胀力亦愈大。这样一层一层的面层不断受热而膨胀，到面筋内的水完全被烤干为止

二、功效与作用

提高代谢、养颜、补血养血、滋阴补阴、安神镇定、抗癌防癌、抗衰老

三、营养价值

松饼含有脂肪，纤维，钠，胆固醇，碳水化合物，营养丰富，是优良的早餐选择

四、副作用

无副作用

五、禁忌人群

无特殊禁忌

六、适宜人群

松饼粉适宜各类人群。

七、松饼的制作方法

1、 将一包松饼粉放入盆中，加鸡蛋8个，加500cc，以上材料充分搅拌均匀。

2、 预烤时，先将松饼机预热，涂上少许色拉油于烤盘。

3、 在酌量注入好之松饼浆，烤至金黄色(三分钟左右)即可，将剩余之松饼浆加盖冷藏。

八、松饼粉的配方

材料：低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2个鲜奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克

做法1：

1、低筋面粉与泡打粉混合过筛，蛋白、蛋黄分开，奶油隔水加热使溶化，备用。

2、蛋黄加入30克糖，打至呈乳白色，再加鲜奶、面粉搅拌均匀，再加奶油。

3、蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黄糊内。

4、放入冰箱醒20分钟，即可制作松饼。

5、完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。

6、如发现做起来的面糊太稠时，建议再加些鲜奶拌匀

打蛋盆在放入蛋之前一定要擦干，不要留有水份，否则打出的蛋不容易发成漂亮的蛋泡。

做法2：

材料

低筋面粉1/2杯，蛋5个，沙拉油1/4杯，贡白糖1/2杯，盐少许，沙拉油少许

1、准备一个干净的打蛋盆，打入5个全蛋。

2、用打蛋器把五个蛋打发，打约7～8分钟。若无打蛋器，用手打时间约需加倍。

3、把筛过的低筋面粉、页白糖及沙拉油1/4杯倒入打发的蛋煳内一起拌匀。

4、锅子或烤箱先预热，将少许沙拉油或奶油均匀涂抹在锅底，倒入拌好的蛋煳，以150℃烤约10分钟即可。食用时可在松饼上涂上果酱、巧克力酱、糖浆或撒上花生粉等更为美味。

在如今的生活中，松饼是很多人都非常喜欢吃的，因为人们因为忙碌的工作没有时间好好吃一顿饭，所以人们都会在空闲时间吃点像松饼一样的点心来充饥，制作松饼必不可少的就是松饼粉，因此大家要备全材料，就可以自己制作出美味可口的松饼。

现代生活中，大多数人因为各种各样的原因，省去了生活里的仪式感，也同样省去了积极面对生活的心态，如何爱自己的家人朋友，从自己做一顿早餐开始吧，松饼的做法及用料简单，10分钟即可搞定，这个周末和爱人相约起个大早同时为对方做一份美味可口的早餐吧