绿豆的吃法，你吃过几种

绿豆清热解暑的一把好手，在炎热的夏季里，喝上一碗绿豆汤再合适不过了。绿豆汤在生活中还是有很多的人喜欢喝的，清清凉凉的非常好喝。那么大家除了绿豆汤之外，还知道关于绿豆的其他的吃法吗？跟着小编来看看吧。哪一种更加符合你的味蕾呢？

一、绿豆的吃法

（一）绿豆糕

1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.

2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).

3.凉后放入冰箱冷藏.

（二）绿豆千层卷

1.先准备白糖水、把鸡蛋打均匀成蛋液。

2.把牛油、蛋液、糖水放进面粉中，打成软度适中的面团。

3.把面团分成小块，用擀面杖擀开成薄皮。

4.镬用最小火烧热，把薄皮放进去用热力烤熟。

5.把绿豆沙平铺在皮上，卷起。

（三）冰爽绿豆银耳汤

1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。(如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内。)

二、绿豆的食用禁忌

夏天很多家庭都爱煮一些绿豆汤来解暑热,有的将煮好的绿豆汤冰镇起来。正是这小小的绿豆在炎炎夏日给我们带来了更多的清凉。但是我们在搭配食物时,要格外注意了,绿豆和一些食物是不能一起食用的。

1.中药

绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应,从而使药效降低,不利于我们病情的恢复。

2.西红柿

夏天西红柿是人们非常喜欢吃的一种蔬菜,但是如果同时吃这两种食物,会对我们的元气造成损伤。

3.榧子

少量的同食两种食物会产生一些不良反应。但如果食用量过多,则可能会致死。

4.鲤鱼

绿豆和鲤鱼同时食用,会引起生风动疾等症状。

绿豆的吃法真的是数不胜数啊。大家在看了小编的介绍之后，有没有一点的心动呢？绿豆的营养价值是非常高的，非常适合食用的哦。而且可以的话，大家是可以每天适量的吃一些的，如果害怕口味单调的话，就尝试着做做绿豆的其他的做法吧。大家会爱上的哦。