凉拌生菜要不要焯水？焯水才好？

生菜的种植环境大多偏冷，生菜喜欢冷凉的环境，原产地为欧洲地中海一带，目前在我国温室大棚普遍种植。生菜的食用方法有许多种，凉拌就是其中一种，那么凉拌生菜要不要焯水呢？

凉拌生菜要不要焯水

凉拌生菜是一种常见的生菜食用方法，由于生菜的产量较高，生菜在我国是非常常见的蔬菜，对于生菜的食用方法也是数不胜数，在夏天凉拌生菜是人们大多数的食用方法，那么凉拌生菜要不要焯水呢？

凉拌生菜的时候，最好还是要用烧过的热水焯一下的。

现在的生菜种植大多是在温室大棚中，生财的生长中营养的来源也基本都是靠肥料，凉拌生菜的时候用煮过的热水将生菜焯一下，可以彻底的去除生菜表面的细菌微生物和残留的肥料等化学物质，也可以预防因菜不熟而导致的肠胃不舒服，甚至肠胃疾病等。

生菜的营养丰富，含有大量的人体所需的营养物质，凉拌生菜和国外引进的蔬菜沙拉有着异曲同工之妙，对于人们的身体都是有非常大的好处的，生菜中含有大量的水分和膳食纤维，对于许多处于减肥阶段的人们来说，生菜是不二之选。

由于生菜属于凉性食物，阴虚体质者最好还是不要吃凉拌生菜一类，这类人最好吃熟的生菜，对于想要补充不同营养物质的人们，生菜的吃法也是各不相同的，如果想要摄取维生素c，最好还是要生吃生菜，将生菜制熟会导致生菜中的维生素c流失，起不到想要补充维生素c的效果。凉拌生菜，炝拌生菜的制作方法简单易上手，不易翻车，是做饭初学者的最佳选择，搭配不同的配菜，清凉爽口，很适合在夏季食用。