粤菜蒸菜有哪些？

我们国家有八大特色菜系，而粤菜就是其中比较知名而且口感也非常不错的一种，蒸菜是一种做菜的方法，方法比较简单，大家在生活中也可以尝试，而且虽然比较简单，但是营养价值却并不低，那么粤菜蒸菜有哪些呢?

粤菜蒸菜有哪些

1.广式蒸排骨，不同于我们一般情况下做排骨的烹饪方法，粤菜中选用蒸这一种烹饪方式，可以更好地将排骨的香味散发出来，而且营养成分不会有很多的流失，这是我们最注重的。但是做这个排骨需要注意的一点就是我们需要先将排骨腌制一段时间，并不可以直接来蒸，排骨大概腌制十分钟左右即可，也不需要腌太长时间，如果时间太长的话会导致排骨口感做出来太软，没有嚼劲，但是如果时间比较短的话，排骨也没有办法很好的入味，做出来的菜品也不好吃。

2.豉汁蒸凤爪，这道菜相信是家喻户晓的一道菜，不管大家懂不懂粤菜，都一定听说过这道菜的大名，我们在很多饭店都会看到这道菜，因为它的做法非常简单，而且原料也相对来说比较便宜，因此它的售价也比较实惠，我们在家里也可以尝试着根据菜谱来做这道菜，是家常菜的一种。

3.清蒸鱼，并不同于其他地方做鱼的方式，这样做出来的鱼口味非常的清淡，而且可以很好地去除鱼本身表面的腥气，对于我们喜欢吃鱼的人来说是一种很好的菜品。

粤菜一般情况下来说口味都比较清淡一些，更适合南方地区喜欢清淡饮食口味的人们，而且做法偏向于简单家常菜，如果我们喜欢这些菜的话，也可以在网上查询菜谱，上述推荐的这三种菜原料都比较简单，做法也不繁琐，所以如果大家喜欢的话可以在家里试着做一做，以后有机会去这些地方旅行的话也可以尝一尝当地最正宗的粤菜。